Tag Archives: vegankost

Vegetariskt och säsongsbetonat långt bättre än närodlat

6 Maj

20130506-125859.jpg

I en ny rapport från IVL Svenska Miljöinstitutet visar det sig att närodlad mat endast ger en marginellt lägre miljöpåverkan jämfört med transporterad mat. Debatten om miljösmart mat anses fått fel fokus, vilket lett till att konsumenter tror att närodlat alltid är klimatsmartast.

Istället lyfter rapporten fram att utsläppen minskas genom att byta ut nötkött mot vegetariska alternativ, och allra lägst utsläpp ger säsongsbetonad vegetarisk mat.

Kort sagt: välj hellre vegetariskt än närodlat om du står inför det valet, och välj säsongsanpassade grönsaker och frukter.

För en bra överblick över vilka frukter och grönsaker som finns att tillgå under säsongerna, se gärna Living Greens webbsida

Annonser

Den galna sexiga dieten

25 Nov

20121125-222141.jpg

Lånade boken ”Den galna sexiga dieten” på biblioteket eftersom jag hört så gott om den, läst bloggar om folk som testat 21-dagarsdieten och så är jag ju allmänt intresserad av raw food och gillar att testa nya recept.

Boken är faktaspackad, men skriven på ett humoristiskt sätt som gör den till en fröjd att läsa. Poängen med dieten i korta drag är att (helst helt) sluta äta animaler, kraftigt minska sin mejeriproduktion, röra på sig ofta, skippa gluten, äta alkalisk mat (raw food främst) och må så mycket bättre. Dock är boken inte en renodlad raw food-bok, utan du kan som läsare välja att lägga dig på en 80/20-nivå eller 60/40-nivå, om jag förstått allt rätt, där den högre siffran står för alkalisk mat (raw food) och den lägre siffran för bl a tofu, bönor, vegansk ost, råris och annat hyfsat hälsosamt.

Funderar allvarligt nu på att testa 21-dagarsdieten såhär innan jul eftersom jag länge känt en hel del trötthet, stress, känningar av uppblåst mage etc i kroppen, och skulle behöva en ordentlig förändring. Gillar dessutom utmaningar. Med boken i tankarna inhandlade jag lite nyttigheter på Ica ikväll, för en hundring ungefär. Tänkte att jag skulle använda mig av dem under den sk uppvärmningsveckan där en sakta men säkert lär mage och kropp anpassa sig dieten.

Någon fler som känner sig inspirerad att följa dieten, eller kanske redan testat?

20121125-225037.jpg