Tag Archives: tips

Skördedags på lotten

19 Sep

Oj, så länge sedan jag skrev något på min blogg! Jag får skylla på en lång och härlig semester och sedan att mina studier i Biblioteks- och informationsvetenskap startat och halverst tagit över mitt liv, men nu är jag nog tillbaka på banan igen 😉

Det har varit en fantastiskt fin sommar på odlingen. Gott om sol och värme, och lagom med (nattligt) regn. Perfekta förhållanden 🙂

Igår skördade jag och sonen ett stort knippe morötter, bonbönor, ärtskidor, persilja, potatis och ringblommor. Planen är att laga en skördesoppa på morötter, bondbönor, lite potatis & persilja. Resterna kommer att gå till bl a potatis- och svarta bönbiffar samt en morotskaka. De där ärtskidorna förresten. Hade ett 25-tal men de är alla redan uppätna av den glupske ärtälskande sonen 😉

Skörd den 18 sept

En spännande nyhet för i år är att jag sådde gråärtor. Ett gammal svenskt livsmedel som kunde ätas till stekt fläsk eller kokt i mjölk. Kallas även ibland för ”svenska kikärtor”. Ärtan lätt att lagra för vinterbruk genom att torka baljorna inomhus efter skörd, för att sedan spritas och torrförvaras. Jag råkade dock sprita dem först, och torka sen. Så vi får se om ärtorna överlever till nästa år trots min grymma behandling. Om någon är intresserad av ett gäng ärtor är det bara att höra av sig!

img_20160808_105349

Gråärt

Bokrecension: Yoga Girl av Rachel Brathen

26 Nov

yogagirlomslag

Jag måste ärligen medge två saker. För det första hade jag aldrig hört talas om Yoga Girl när jag fick boken i handen, detta trots att jag själv yogar och tycker att jag hänger med hyfsat i nyhetsflöden av olika slag. Gissa hur förvånad jag blev när jag insåg att hon hade 1,3 miljoner följare på Instagram! För det andra bläddrade jag lite snabbt i boken när jag först såg den, och avfärdade den mer eller mindre som ytlig på grund av alla de svåra handstående yogaövningarna uppvisade av en smal tjej iklädd diverse olika bikinis på soliga stränder. Jag tänkte att denna tjej och denna bok är inget för mig. Så FEL jag hade!

Rachel inleder boken med sin alldeles egen historia om barndomen och uppväxten, som jag (utan att avslöja den) måste medge är väldigt gripande att läsa om, och som direkt gjorde att jag satt som fastklistrad vid boken med en helt annan attityd till författaren än den ytliga ”bikini-tjejen” som jag tidigare halvt avfärdat.

yogaövningar

Förutom den minst sagt gripande historien om Rachels uppväxt och hur hon kom in på yoga, varvas boken med recept, inspirerande uppmaningar, klocka ord och, förstås, bilder på regelrätta yogaövningar där Rachel själv demonstrerar olika asanas. I slutet av boken finns dessutom en bra och kort guide till meditation för nybörjaren med.

meditation

Jag kan inte annat än mycket varmt rekommendera denna bok till alla som yogar eller är intresserade av att börja med yoga. En perfekt julklapp!

Recension: Det gröna skafferiet

11 Nov

1

Nu har jag läst Det gröna skafferiet av Karoline Jönsson från pärm till pärm. Ja ni läste rätt, jag har läst en KOKBOK från pärm till pärm. Vem gör sådant egentligen? Svaret är jag. För detta är inte bara en kokbok, utan en härlig berättelse om att odla egen mat, att bli miljömedveten, att bli medveten om var vår mat kommer ifrån och hur vi kan ta tillvara på allt det där ätbara som finns bara runt knuten.

2

Det gröna skafferiet är en personlig kokbok där Karolines tankar om djur, natur och odling genomsyrar varje recept och foto i boken, och jag vet inte när senast jag kikade i en kokbok som kändes så otroligt rätt och träffande som denna. Receptet ovan på falska fish n’ chips är, tro det eller ej, baserat på mannagrynsgröt! Jag testade receptet och tyckte det var  en fullträff. Den hackade löken i paneringen var verkligen pricken över i:t i denna smaskiga rätt.

3

För mig som vegan är det jättetrevligt att se recepten i bokens början på hur en kan göra sin egen havre- eller nötmjölk. I samtliga recept i boken skriver sedan Karoline ut att läsaren kan välja mellan vegetabilisk eller animaliskt mjölk i receptet.

4

Slånbär är inget jag tror växer i Västerbotten, däremot tänker jag mig att de går att byta ut mot aroniabär, eller varför inte lingon eller rönnbär, eller kanske en mix av de tre? Att göra egen glögg är riktigt roligt, och jag uppskattar verkligen de annorlunda smaksättningarna.

Sammantaget skulle jag vilja ge denna bok 5 av 5 i totalbetyg för text, foto och de finfina recepten. En given julklapp till alla som vurmar för (vegetarisk) mat och odling!

En genomgång av odlingsåret 2014

26 Okt

odelEn regnig söndag träffade jag min vän och kolonilottkumpan Emma för att gå igenom årets odling – vad som gick bra och vad som gick sådär.

I februari skrev jag ett inlägg med vilka fröer som vi beställde från Runåbergs, för den som är intresserad av exakta namnet på sorterna jag går igenom nedan.

Genomgång av odlingsåret 2014

PERSILJA – Försådde dessa inomhus fyra och fyra i små krukor med plantjord och lite såjord i toppen, för att sedan plantera ut på lott, pallkrage och i kruka på balkong. Resultat: god skörd! Dock kommer jag att bredså på lotten direkt i jorden nästa år. Och så tog det betydligt längre tid än jag trott innan de växt till sig. Men bra skörd blev det!

OREGANO – Försådde Emma i slutet av mars, ett helt gäng i en liten kruka. Det fungerade utmärkt.

CHILI – Bör sås i mars två och två i små krukor. Hann dock inte testa detta i år.

VITLÖK – Gick utmärkt att stoppa ned klyftorna i jorden så sköt de fin blast. Sätt ned klyftorna sent dvs i okt/nov.

PALMKÅL & GRÖNKÅL – Försåddes i mitten av april direkt i större krukor med plantjord och lite såjord i toppen. Blev jättefina små plantor att plantera ut på lotten, men de blev aldrig sådär riktigt stora och fina. Förmodligen krävs mer näring & mer vatten. Satte en grönkålsplanta i en stor kruka på balkongen och fick en liten men naggande skörd 🙂

SQUASH & GURKA – Försåddes i mitten av april direkt i större krukor med plantjord och lite såjord i toppen. Omplanterades  efter ca 20 dagar. Blev också väldigt fina plantor att sätta ut. Dock klarade de sig inte alls på lotten utan tynade bort. Lösning = mer vatten & näring! Gurkan tynade snabbt bort även i pallkragen, men squashen överlevde. Dock verkade den aldrig riktigt pollineras, så det får jag försöka göra för egen hand nästa år istället. Kommer att testa ha två gurkplantor på balkongen i mitt miniväxthus istället: i varsitt hörn av en lång blomlåda så de får gott om plats att växa på.

TOMATER – Försåddes i början av mars. Sådde fröna två och två och i princip alla frön kom upp! Härligt! Efter 1 vecka drog jag plastfolie över de späda plantorna, med lite hål i folien, så det bildades ett slags miniväxthus. Det gjorde susen! I mitten av april omskolade jag plantorna och behöll den kraftigare och kastade den svagare. Satte ut samtliga tomater på balkongen (förutom de jag gav bort) och där syntes det tydligt sambandet ju större kruka – desto större skörd. Jag hade valt en buskig, kortväxande tomatsort som gav jättefin skörd på min soliga sydliga balkong.

VATTENMELON – Testade att på skoj så två vattenmelonkärnor, och hjälp vad de tog sig! Härligt att ha en riktigt livskraftig växt i hemmet när persiljefrön och annat går trögt som attan. Glömde tyvärr av att vattna vattenmelonplantorna så de torkade ut. Nytt försök nästa år!

LIBBSTICKA – Såddes i slutet av mars i såjord och grodde sakta men säkert och tog sig fint. Borde såklart planterat ut dessa men de fick bo på balkongen istället.

POTATIS – Här måste jag ju återkomma om vad sorten hette (minns ej i skrivande stund), men jag blev besviken på den taniga skörden. Uppskattar skörden till 10-12 kilo jämfört med förra årets ca 20 kilo (av sorten Amandine). Problem: sattes alldeles för sent. Och så behövs nog mer näring, för den jorden på odlingslotten som jag satte potatisen i detta år kändes inte alls lika näringsrik som de odlingslådor jag satte i förra året (där det i år istället hamnade sallad, rädisor, ärtor etc enligt växlingsodling).

LÖK – Sätt sättlöken i mitten av maj, blev jättebra resultat!

MORÖTTER – Såddes på lotten i mitten av maj och grodde bra. Inte så stor skörd dock.

ÄRTOR – Såddes på lotten i mitten av maj och grodde bra. Behövde dock mycket stöd att klättra efter.

RÄDISA – Såddes på lotten i mitten av maj och grodde bra. Gav fin skörd, men glöm ej att skörda dem i tid så de inte tvärväxer till sig och blir stora och träiga!

SALLAD – Såddes på lotten i mitten av maj och grodde bra. Men nästa år ska jag även så sallad på balkongen, eftersom det inte riktigt funkar att cykla 7 km t o r bara för att hämta lite sallad. Nä, bättre att ha nära till hands.

RÖDBETOR – Såddes på lotten i mitten av maj, men gav ingen skörd. Felsökning pågår…

JORDGUBBAR – Köpte ett gäng färdiga små plantor förra året som då gav liten skörd, men desto mer i år. Gjorde inget särskilt annat än vattnade och höll undan ogräs.

SMULTORN – Fick ett gäng färdiga små plantor i födelsedagspresent! Tre sattes i varsin stor kruka på balkongen och JISSES vad de växte till sig! Gav fin liten skörd. De tre jag planterade ut på odlingslotten blev dock inte särskilt stora och gav minimalt med bär. Behövdes säkert mer näring där.

AVHÄRDNING AV PLANTOR påbörjades den 18:e maj i år.

ATT TÄNKA PÅ TILL NÄSTA ODLINGSSÄSONG – TILL VÅREN:

– Vill prova så nakenfröpumpa, som kan behandlas ungefär som en squash. Pumpan behöver dock mycket plats, ca 1 kvm per pumpa.

– Vill testa att skapa odlingslimpor, vilka består av olika lager av kompost, kvistar och ogräs från lotten. Odlingslimpa är ett sätt att få ett dåligt område (fullt med ogräs) att bli näringsrikt och bra. År 1 går det bra att så squash i odlingslimpan. År 2 funkar det bra att så kål där. År 3 är sedan odlingslimpan klar att använda för vilken typ av sådd som helst!

– BLI AV MED OGRÄSET – Eftersom min odlingslott var obrukad sedan 1-2 år tillbaka när jag fick den i maj 2013 så var den i rätt risigt skick, som ni kanske läst. Det har i år varit en riktigt pärs att handskas med ogräset, både på de ”bra” jordiga delarna av lotten, samt de överbevuxna delarna. Emma har rått mig att till våren satsa mycket på att helt enkelt bekämpa ogräset så mycket som möjligt, att lägga kraften där. För annars kommer jag att få jaga ogräs resten av tiden på lotten. Odlingslimpan ovan är ett sätt att bekämpa de ogrästäckta jordbitarna. Att täcka en del av lotten presenning är ett annat sätt. Det senare sättet tar 2 år innan jorden går att bruka, dvs ogräset under presenningen har då gett upp och blivit till jord att odla på. Med tanke på att min lott är 50 kvm stor så har jag inte som helst problem med att täcka delar av den för att på så sätt enkelt bli av med ogräset.

– BÄRBUSKAR – Behöver verkligen satsa på att gödsla dessa till våren! Krusbärsbusken gick det rätt fint för i år, men de späda vinbärsbuskarna gav i princip ingen skörd alls. Enda lösningen enligt Emma stavas GÖDSEL. Helst av allt bör jag ta upp dem och gödsla under och på marken. Så detta blir ett jobb till våren…

ATT GÖRA NU I HÖST, INNAN VINTERN & SNÖN KOMMER:

Åka till lotten och spadgräva för att få bort de stora mängderna ogräs

– Skapa en odlingslimpa av ogräs

– Gödsla och/eller flytta på bärsbuskarna

3 x frukost med naturell soyayoghurt

19 Apr

1, Soyayoghurt & frysta hallon/blåbär/lingon & müsli & fikon & chiafrön (se bild)

2, Soyayoghurt & banan & russin & pekannötter (se bild)

3, Soyayoghurt & frysta blåbär & fikon & rostade hasselnötter

Yoghurt & hallon

Hallon & fikon

frukost3

Banan & pekannöt

Odlingsspecial i senaste numret av Allt om Trädgård

11 Mar

20140311-130850.jpg

Köpte senaste numret av Allt om trädgård igår eftersom den är helt tillägnad åt temat ”köksträdgård”, dvs odling av grönsaker och annat trevligt och ätbart! Ur innehållet:

– Odla i trädgården, på balkongen, på landet eller i stan
– Handbok om potatis
– Hallon och äpple i kruka
– Barnspecial: låt barnen odla
– Bästa tipsen för stor skörd och vacker odling
– Istället för växthus
– Smaskiga gröna smoothies
– Tillsammansodling
– Den självförsörjande familjen
– Odla amarant

Ja ni ser ju, väldigt lockande och inspirerande läsning!

Innan läsningen kikade jag på första avsnittet av The Edible garden, en jättefin tv-serie i sex delar som gick på SVT för ett par år sedan och som blandar odlingstips med recept och inspiration. Rekommenderas varmt!

Skiss på odlingslotten

7 Mar

20140307-080110.jpg

Igår satt jag och Emma på Pilgatans Bokcafé och planerade vår odlingslott. Det är mycket som ska tänkas på; sorter som inte passar ihop, sorter som hjälper varandra att hålla borta skadedjur, vilka vill ha skuggigare läge osv. Dessutom ska vi prova växla odlingsplats på en fyraårsbasis där grödorna ingrupperats i fyra olika grupper med olika näringskrav.

Viktigt var att planera en egen hörna för våra barn (2 resp 4 år) där de kan påta ifred och se sina blommor och plantor växa. De ska få dela på en pallkrage, och det finns gott om barnredskap i redskapsboden som ingår i lotten.

Såhär blev skissen till slut!

20140307-081928.jpg

Första tomatfröna i jorden

5 Mar

20140305-145213.jpg

Igår blev det dags att förså busktomaterna (sorten Whippersnapper) jag beställt från Runåbergs. Enligt ett tips sådde jag en del av tomatfröna i plastmuggar som jag gjort ett par hål i undertill med hjälp av en syl. Resten av fröna såddes i avklippta gamla grädd- eller mjölkförpackningar.

Eftersom det är viktigt att jorden inte är för näringsrik valde jag en ekologisk såjord från Coop.

Dessa tomater kommer jag inte att sätta ut på odlingslotten då tomater kräver mycket sol och värme. Därför har jag dem istället nära till på balkongen som ligger i solläge och där jag dessutom har ett slags växthus att driva upp dem i.

20140305-145650.jpg

I min på bokrean nyinköpta bok Grönsaksodling fann jag flera fina tomattips, och jag rekommenderar verkligen denna bok. Den är mycket pedagogiskt upplagd och innehåller även tips på olika försorter att välja bland, samt en utmärkt månad-för-månad-sektion som gör planeringen enklare.

20140306-075509.jpg

Nu ligger fröna i träda i det disiga vinterljuset. Kommer ev sätta plast över ”krukorna” för att ge dem ett ännu bättre groklimat.

Vad har du för såtips vad gäller tomater?

Intervju om hållbarhet

21 Jan

”Hållbarhet handlar om att ha roligt, inte om att avstå”

I höstas blev jag intervjuad i egenskap av deltagare i SEE-veckan; en vecka av att prata, känna, smaka, utmana, utveckla och nätverka hållbart i Umeå. Jag deltog med cateringföretaget Snåttren som jag är delägare i.

Tänkte dela med mig av intervjun nedan:

Vad betyder Hållbarhet för dig?
För mig betyder det att leva i samklang med miljön, miljövänligt. Då menar jag inte arbetsmiljön eller liknande utan naturen, världen, planeten.

Man måste inte gå ”all in”
Det handlar om hållbar livsstil, till exempel brukar jag tänka ”varannan ekologisk” när jag handlar mat. Man måste inte gå ”all in”, det kanske är alldeles för besvärligt för ens livssituation. Och det som passar för mig kanske inte passar någon annan. En person kanske har lätt för att byta ut bilen mot cykeln och köpa ekologisk mat, men en person som bor på landet kanske måste köra bil, men kan istället börja odla sin egen mat.

Klädbytardagar är både roligt och ekologiskt
När det gäller kläder väljer jag begagnat och ekologiskt i första hand, men när det gäller till exempel skor så upplever jag det fortfarande lite knepigt att få tag på, åtminstone lokalt, så då tänker jag kvalitet: att det jag köper i alla fall ska hålla länge. Jag har varit med och arrangerat flera klädbytardagar, vilket är både ekologiskt och roligt. Det är väldigt trevlig stämning att gå på klädbytardagar och fika och umgås med de andra ”kunderna” jämfört med att stå i ett kalt provrum. Jag har även haft köpstopp på kläder, och då sparade jag både tid och pengar eftersom jag inte gick i affärer och kollade in alla nyheter.

Tipsar och bloggar om hållbarhet
Jag har en blogg där jag skriver om hållbarhet och där har jag bland annat tio tips för att bli hållbar! Hon tipsar också om andra grupper: Facebook-gruppen ”Bortskänkes”, där du har chansen att ge bort bra saker som du inte behöver själv.

Reser miljövänligt
Jag åker tåg istället för flyg och har till exempel medvetet valt bort bilen och cyklar istället. Om jag hade bil så skulle det lätt bli att jag tog den, även för ganska korta sträckor. I somras fick jag låna en elcykel av Be Green i en månad. De är väldigt lätta att cykla med och vi funderar på att skaffa en nu.

Om att gå ner i arbetstid
Jag har gått ner i arbetstid och det hänger ihop med flera saker: nu har jag gott om tid: jag hinner cykla istället för att köra bil och det medför i sin tur att jag inte behöver köpa ett motionskort. Dessutom slipper jag alla utgifterna med bil och kan med gott samvete köpa månadskort på bussen under vintermånaderna. Jag hinner vara mer med familjen, lagar ekologisk mat och jag har tid att laga saker istället för att köpa nytt.

Blir ifrågasatt
När jag gick ner i arbetstid på ett tidigare jobb för att vara föräldraledig var det ingen som reagerade, men när jag gjorde det av andra orsaker var det flera som reagerade på det. Vi diskuterade och nu är det faktiskt en av dem som allvarligt funderar på att också gå ner i arbetstid.

Mer av allt?
Jag kanske inte behöver sträva efter mer hela tiden, mer pengar, mer grejer och mer status. Det uppmuntrar dessutom mina dåliga egenskaper som fåfänga. Jag vill hellre investera i sådant som är hälsa och livskvalitet för mig.

Hur ser framtiden ut när det gäller hållbarhet?
Jag tror att folk kommer att leva mer hållbart och tror på en positiv utveckling. Det ekologiska utbudet kommer att öka och inte bara på mat och kläder, det gäller allt som till exempel miljöanpassade bilar.

Vad är speciellt viktigt när det gäller hållbarhet?
Våra val är viktiga, minskad konsumtion av mat och kläder kan leda hur långt som helst. ”Hållbarhet” är ett inneord, företag måste ta hänsyn till det redan idag och det är modernt att vara hållbar, medan det för 15 år sedan var mest var ”skogsmuppar” som ”levde hållbart”.

Varför deltar du på SEE-veckan?
Vi har ett catering-företag och det var ett gyllene tillfälle att nå rätt målgrupp. Vi fick knyta kontakt med många nya nyfikna människor som både fick recept på vegansk mat och provsmaka.

Hur tror du SEE-veckan kan se ut i framtiden?
SEE kommer att bli mer framträdande med större besökstal när konceptet blir ännu mer inarbetat, och kanske tack vare stämningsfull hållbarhetsmarknad med fler marknadsstånd. Det finns flera goda förebilder när det gäller stämningsfulla och mysiga marknader som Gammlias julmarknad och Pilgatans kulturmarknad. Vi kanske skulle byta plats och ha hållbarhetsmarknaden på platsen för ”Bondens marknad”? Platsen är bra och trevlig och det är fler som passerar där naturligt.

Raw julmat

6 Dec

Nu var det länge sedan jag åt någon raw lunch eller middag, tror det hör lite till årstiden. Däremot äter jag 2-3 frukter varje dag samt nötter, och dricker mycket vatten – det är toppen för kroppen!

Hittade flera juliga raw recept på nätet, kika gärna du som vill fräscha upp julbordet i år 🙂

Grönkålssallad

Pepparkakor, semlor, ris à la Malta, pepparkakscheesecake, bovetetomtegröt

Mandelbollar, syrad rödkål, valnöts- och kokosfudge, äggröra, senap, saffranssmoothie, ostpinnar etc.

Erika Palmcrantzs julbollar

Inlagd sill borde ju också funka, om en byter ut några ingredienser, t ex är ju aubergine ganska mjuk i konsistensen även när den inte först kokas som en gör när en ska laga vegetarisk sill till julbordet.