Tag Archives: tapenade

Libanesisk matfest!

5 Maj

Vi bjöd in ett gäng vänner på libanesisk knytisfest på fredagkvällen, och damn! vilken god mat! Nu är jag hooked och hoppas på att det libanesiska köket snart återfinns på en restaurang i Umeå. Bönor, nötter, oliver, bröd och en massa nötter samsades med en massa röror på sybordet som kvällen till ära fick agera buffébord (dock räckte det inte till riktigt, så mycket mat blev det).

Nedan återfinns länkar till ett antal av recepten.

Baba Ghanoush (auberginedipp)

Fatouch (sallad med bröd)

Hummus (kikärtsröra)

Kryddstekt mandel (currysnacks)

Tzatziki (yoghurtsås)

Tabbouleh (bulgursallad)

Falafel (kikärtsbollar)

Tarator (tahinidipp)

Foul Medammas (varm bönröra)

Tapenade (olivdipp)

Mercimek Köftesi (linsbullar)

Baklava (dessert)

Glada ungar, även om maten kanske inte tilltalade dem så mycket.

Annonser

Raw middag

19 Sep

Inspirerad av Zen Habits, Petras och Topphälsa-Kristinas bloggar körde jag en raw choco till frukost imorse (se inlägget nedan), och en egenkomponerad middag med tapenade som bas. Testade Renée Voltaires raw food-kex (linfrön mm) och de var goda, smakade helt annorlunda än vad jag tänkt mig! Ekologiska dadlar till efterrätt.
På bilden: Zucchinirullar med tapenade, eko-tomater, paprika, raw food kex med tapenade, eko-morot, egenodlade alfalfagroddar.