Tag Archives: sojafärs

Veganska sojafärsbollar

14 Dec

sojaköttbullar

Dessa färsbollar får riktig god smak av soja, kryddpeppar, svartpeppar och vitpeppar. Men se upp, de kan vara knepiga att steka beroende på hur lös smeten blir. Känns det alldeles för löst – tillsätt lite vetemjöl eller sojamjöl i smeten innan du börjar steka.

Sojafärsbollar till julbordet

Ingredienser (ca 40 st små):
300 g fryst sojafärs
0,5 dl ströbröd
1,5 dl havregrädde
1 liten gul lök
2 tsk soja
2 krm malen kryddpeppar
salt, svartpeppar, vitpeppar
mjölkfritt margarin

1. Tina sojafärsen. Låt ströbrödet svälla i grädde 10 minuter.

2. Finhacka löken och blanda sedan med alla ingredienser i en bunke.

3. Forma till bollar och låt dem vila i kylen i en timme (så att de hårdnar till lite, annars blir de knepiga att steka).

4. Stek i lite mjölkfritt margarin på hög värme några minuter.

Annonser

Veckans veganmeny v.14

28 Apr

Måndag: Linsbolognese med spaghetti
Tisdag: Ugnsbakade rotfrukter med tzayspett och vitlökssås
Onsdag: Kikärtssoppa med timjan och vitlök
Torsdag: Sojafärsfyllda smördegspiroger med sallad
Fredag: Hemlagad panpizza
Lördag:  (minnesglapp)
Söndag: Bönsoppa med sojakorvslantar