Tag Archives: skillnader

Skillnaden mellan ekologiskt och lokalproducerat

3 Okt

Många tror att det är bättre att välja lokalproducerat än ekologiskt odlat.

Sanningen är dock den att lokalproducerat mycket sällan är ekologiskt odlat. Det enda miljövänliga med lokalproducerat livsmedel är att de (oftast) transporterats en kortare sträcka än det icke lokalproducerade ekologiska livsmedlet.

Min jämförelse mellan lokalproducerat och ekologiskt odlat:

Lokalproducerat är inte att likställa med ekologisk odling.

Ekologisk odling bygger på hårda kriterier: alla som framställer eller importerar från tredje land och som vill märka sina produkter som ekologiska ska anmäla sig till ett godkänt kontrollorgan samt låta sitt företag omfattas av regelbundna kontroller.

En annan jämförelse är: ekologisk odling utarmar inte jorden, snarare finns en idé om att tillföra  jorden den näring jorden behöver.

Ekologisk odling sker med respekt för hur odlingen påverkar vår jord, vår månfald i naturen och vårt grundvatten.

Ekologsik odling främjar mångfalden i naturen

Ekologisk odling ger tillbaka – medans konventionell odling mer eller mindre utarmar jorden.

Transporten är inte den viktigaste miljöaspekten

En vanlig uppfattning hos människor jag möter är att transporten är den viktigaste miljöaspekten vid handel med livsmedel. Men studier av livsmedlens miljöpåverkan visar att transporter i flera fall står för en mindre del av ett livsmedels totala miljöpåverkan.

Odling/produktion, förädling, förvaring, tillagning etc. kan i stället stå för den största miljöpåverkan. Se exemplet nedan med den egyptiska potatisen.

Ekologisk potatis från Egypten sex gånger miljövänligare än närodlad potatis

Det danska tekniska universitetet har tagit fram en jämförelse i samband när man tittar på just denna fråga – att om man köper en ekologisk potatis från Egypten, och köper en konventionellt närodlad potatis från granngården – kan man ta den ekologiska och frakta 6 gånger runt jorden för att den ska släppa ut lika mycket som den konventionella.

Konventionell men närproducerad odling  har ju mer utsläpp i sig med tanke på hur den är odlad och vad som ligger bakom –  Dvs ; det bekämpningsmedel, och det handelsgödsel som framställs släpper dels ut miljögifter när de produceras och även såklart när de transporteras.

KRAV, Rättvisemärkt och Demeter

KRAV och Rättvisemärkt är två av de starkaste etiska märkningarna som finns på marknaden. Det finns även demeter märket (inte lika stort) som står för biodynamsik odling, dvs slutet kretslopp med kompostering och djurhållning.

Miljön är global – inte svensk

Mitt sista och stora argument för att välja ekologiskt, KRAV eller Rättvisemärkt är att miljön är global – därför bör ekologiska odlingar uppmuntras över hela världen, speciellt i de länder där de konventionella odlingarna gör än mer miljövidrig påverkan än svenskt och lokalproducerat livsmedel.

(Källor: Konkurrensverket, Livsmedelsverket, Ekolådan mfl.)