Tag Archives: nypon

Gör egen nyttig nyponsoppa

21 Okt
Nyponsoppa

Nyponsoppa

Nyponsoppan du köper på livset är ofta sliskig pga för mycket socker. Prova att göra din egen nyponsoppa istället med Risentas nyponskalsmjöl  – finns att köpa i livsmedelsaffären.

Hemmagjord nyponsoppa, 2-4 portioner

6 dl kallt vatten
0,5 dl Risenta nyponskalmjöl
1 msk potatismjöl
2-3 msk rårörsocker (gärna Fair Trade/Rättvisemärkt)

Gör så här:

Häll vattnet i en kastrull. Blanda de olika mjölsorterna med rårörsocker. Vispa ner blandningen i det kalla vattnet. Koka upp under omrörning. Serveras varm eller kall. Förvaras i kylskåp upp till 4 dagar.

Tips: Jag brukar göra iordning en färdig torr-blandning där jag 4-dubblar ingredienserna, minus vattnet. Förvarar i en tättslutande burk och använder 3 msk färdig blandning till 2,5 dl vatten. Mycket gott med en dl sojamjölk i efter att nyponsoppan kokats och hällts upp i ett stort glas alt. i en skål.

Skogspromenader

7 Sep


Vilken helg! Bastu ute på en bastuflotte i Nydalasjön med ett glatt gäng, och samma dag en spontan skogspromenad i Robertsfors, där bilden ovan är tagen. Idag blev det en massa promenerande i det soliga vädret. Bland annat med Emma, då vi var på jakt efter nypon och nyponrosor. Rosorna ska torkas för att användas till bad och annat trevligt i vinter, och nyponen mixades med vatten, olja och dinkelmjöl till en ansiktsmask som jag ska testa imorgon. Och så har prestationsmanin lyst med sin frånvaro! Använde en enda timme i helgen till att: tvätta två maskiner, diska, bädda och sortera bort en massa gamla papper och tidningar från kökssoffan. En enda timme. Så ska det se ut 🙂