Tag Archives: muffins

Fina vinbärs- och blåbärsmuffins

25 Sep

Muffins1

Häromdagen fick vi en beställning på en god middag med efterrätt till Snåttren catering och jag lyckades googla fram ett riktigt trevligt muffinsrecept, kanske det bästa veganska recept jag provat hittills till och med! Jag gillar verkligen ”bakery style”-looken på dessa toppiga bärmuffins och gillar såväl den syrligare vinbärssmaken som den mer traditionella blåbärsvarianten. Receptet hittar du på denna länk och glasyren är gjord på en blandning av Oatly iMat fraiche, mjölkfritt margarin och florsocker.

 

muffins2

Annonser

Scones i muffinsform

25 Maj

20110525-085434.jpg

Igår testade jag att baka scones i muffinsformar istället för att platta ut dem på en bakplåt. Jag formade degen till bollar som nådde precis upp till kanten på formen. Efter 10 min var de färdiga och avnjöts med en apelsin- och flädermarmelad eftersom jag inte hittade min favorit frukostmarmelad i butiken. Nån som vet vart den håller hus?