Tag Archives: jordgubbar

Uppdatering: det gror! Men sakta går det.

4 Jul

IMG_20150704_221240

Yes, det går sakta framåt trots en väldigt trög start på sommaren med regn och dåligt med både sol och värme. Ska bli riktigt intressant att se vad som egentligen överlever denna konstiga sommar.

Ovan ser vi i alla fall att palmkål, grönkål och broccoli verkar ha det bra. Även sockerärtor och lök trivs fint, och jordgubbsplantorna blommar för fullt. Hurra!

Däremot behövs mikroskop för att lyckas skönja att rödbetor, majrovor och morötter kikar fram…men den som väntar på något gott!

Annonser

Snart kommer jordgubbarna!

27 Jun

IMG_20150627_205611

Efter ordentligt rensning av ogräs i jordgubbslandet ser det nu såhär fint! Från början (år 1 och nu är det år 3) var detta bara 9 pyttesmå skröppliga jordgubbsplantor från Plantagen! Men de förökar sig rätt bra, och blommar trots kylan.

IMG_20150627_214849

Fantastiskt vackert i solnedgången bland maskrosorna på cykelturen hem. Ljuset här uppe i norr om somrarna alltså, magiskt.

Uppdatering från odlingslotten: potatis!

19 Jun

potatis

Nu var det en vecka sedan jag var och tittade till lotten vid Bräntberget, och till min glädje har det dykt upp potatisblast! Hurra! Nog för att jag inte alls satte dem såhär tätt som på fotot, men det må väl vara 🙂

jordgubbsplanta
Ännu mer glädjeskutt blev det när jag såg att de nyinköpta små jordgubbsplantarna redan fått fina kart. Kul att det kommer gå att skörda redan denna sommar!

I övrigt fortsatte jag plöja min lilla ogräsåker, och fick en bit oregano att stoppa ner i jorden. Men nu är det brått att sätta resten av potatisen, så jag måste dit igen innan midsommar.

Odling i pallkrage och på balkong

14 Jun

20130614-200911.jpg

I år har jag slagit på stort och odlar både på balkong, i pallkrage och på odlingslott. I pallkragen ovan satte jag enbart potatis, samt lite blåklint som en snäll vän skickat mig med posten.

På balkongen trängs tomater, sockerärtor (min dotters favorit), jordgubbar, rädisor, kryddväxter samt en och annan blomma.

20130616-205238.jpg

”Krukan” till rädisorna och basilikan är resterna av en gammal uttjänt grillhink.

Sällskap på odlingen i helgen

4 Jun
Inte dumt att ha en liten krattare med på lotten

Inte dumt att ha en liten krattare med på lotten

Kenny högg tag i den tuffare delen av odlingen som enbart består av ogräs.

Kenny högg tag i den tuffare delen av odlingen som enbart består av ogräs.

Myra hittade en jämnårig på odlingen, tycke uppstod genast.

Myra hittade en jämnårig på odlingen, tycke uppstod genast.

I hagen intill hälsade vi på hos fåren.

I hagen intill hälsade vi på hos fåren.

 

 

Rosa raw jordgubbsglass

22 Feb

raw glass

Denna underbara glass är inspirerad av Pigg och glad med raw food av Vibeke Amdisen, som jag skrivit om i föregående inlägg.

Riktigt mjuk och god, särskilt om du toppar den med nötströssel!

Rosa raw jordgubbsglass (2 personer)

3-4 mogna bananer (djupfrysta i bitar)
1 näve jordgubbar (färska eller tinade)
Hackade mandlar eller nötter

1. Tag ut bananerna från frysen och låt dem tina något, ca 20 min.
2. Häll bananbitarna i mixern och mixa väl. Tillsätt jordgubbarna och mixa igen. Du kan eventuellt behöva skrapa ned det som fastnar på mixerns väggar och ev tillsätta nån skvätt vatten.
3. Servera i vackert glas med nötströsslet.

Raw jordgubbsglasstårta

22 Feb

rawfood

Lånade häromveckan boken Pigg och glad med Raw Food av Vibeke Amdisen på stadsbiblioteket och blev hänförd av alla vackra recept. Det tog inte lång stund av läsning förrän jag hade bestämt mig för att prova på att ”baka” raw jordgubbsglasstårta. Den blev något av en succé på jobbet. Se recept nedan!

Raw tårta

Vibekes jordgubbsglasstårta

Botten

  • 200 g mandel
  • 250 g dadlar, gärna medjool
  • eventuellt lite vatten

Häll mandlarna i matberedaren och finhacka. Tillsätt dadlarna (utan kärnor) och mixa igen. Skrapa vid behov ner det som fastnat på sidorna av matberedarskålen med en slickepott och kör igen. Tillsätt lite vatten eftervid behov.

Tryck ut degen i en springform. Eventuellt kan du ha hjälp av att använda baksidan av en fuktad sked.

Fyllning

  • 2 nävar jordgubbar (jag använde färska men jag tror inte det är tvunget)
  • 3 mogna bananer
  • 2 msk agavesirap, alternativt honung
  • färskpressad limesaft

Häll samtliga ingredienser i matberedaren och mixa väl. Häll sedan fyllningen på bottnen i springformen och ställ in i frysen med något skyddande över sig.

Servera eventuellt med färska bär.

Recept från Vibekes Amdisens Pigg & glad med raw food.