Tag Archives: grönsaker

April – vilka grönsaker och frukter är i säsong?

4 Apr

Hej svej! Det blev visst april väldigt snabbt, och här kommer Äkta Varas lista över aprils säsongslista:

Endive
Kålrot
Gul lök
Röd lök
Maskros
Morötter
Nässlor
Palsternacka
Persilja
Potatis
Ramslök
Rödbeta

Inte så stor skillnad från förra månaden med andra ord, förutom att i södraste delarna av Sverige verkar maskor, ramslök och nässlor kunna skördas vid denna tiden på året medan det är länge länge kvar här i Västerbotten innan jag kan knipa min första nässla. Stekt endive verkar både lite galet och väldigt gott. Måste provas!

Listan för bär & frukt:

Apelsin
Citron
Grapefrukt
Kiwi

Samma som förra månaden, men med lite färre sorter bara. Kiwi på macka, det fortsätter jag att rekommendera för alla er tveksamma där ute 😉

Mars – vilka grönsaker är i säsong?

8 Mar
20130627-081752.jpg

Varför inte mixa färskpressade apelsiner och kiwi till en god frukostdrink?

 

Det här med att äta mer säsongsbetonat har jag riktigt börjat intressera mig för på sistone. Köpte nyligen boken Sju årstider i Majas kök som jag tänkt göra ett eget inlägg om senare i vår. Superb bok!

Enligt webbsidan Äkta Vara är följande grönsaker i säsong denna månad:

Endive
Grönkål
Jordärtskocka
Kålrot
Gul lök
Röd lök
Morötter
Palsternacka
Potatis
Rotselleri
Rödbeta
Vitkål

Vad gäller frukt och bär ser listan för mars ut såhär:

Apelsin
Blodapelsin
Citron
Clementin/Satsumas
Grapefrukt
Kiwi
Svenska äpplen

Jag vet inte vad ni säger, men jag blir hungrig bara jag ser alla dessa fantastiska livsmedel, och hjärnan börjar genast spinna igång på möjliga rätter som jordärtskockssoppa, grönkålsstuvning, palsternacksmos, inlagd rödlök, bakad vitkål, röbetsbiffar, finsk kålrotslåda etc etc

På fruktfronten har jag börjat göra marmelad på apelsin & grape samt blodapelsin & citron. Kiwi brukar är jag faktiskt uppvuxen med att skiva och äta på (ost)macka – tro det eller ej! Men jag tycker det är underbart. Utmanar er att testa – byt ut gurkan mot kiwi eller varför inte tunt skivade svenska äpplen? Eller så ost och egengjord marmelad förstås 🙂 Eller varför inte en god kaka eller tårta med vegansk lemoncurd på…mmm…

 

Studiecirkelstart: Stadens odlare

10 Feb

Ikväll var jag med på starten av studiecirkeln Stadens odlare där vi är ett gäng bekanta och obekanta som kommer att träffas varannan vecka för att lära oss mer om stadsodling. Samtliga deltagare bor i Umeå stad och har ett sug efter att odla grönsaker och växter på balkongerna. Vad kan man odla på en balkong i norrläge? Går det att odla potatis i en hink?  Hur maximerar jag ytan på balkongen för mina odlingar? Några av frågorna som vi kommer att få svar på under våren. Jag lovar att blogga om processen och är megapeppad på att vår stundande flytt kommer att innebära en balkong i söderläge istället för det något tristare norrläget som vi dragits med de senaste fyra åren.

Googlade lite på stadsodling och hittade bl a radioprogrammet Odla med Stadsgrönt på P1:s hemsida.

Odla med Stadsgrönt är ett odlingsprogram för stadsbor. För dig som inte har hus. För dig som odlar på balkongen, i fönstren, eller under sängen. För dig som vill odla på gården, i en park eller på vinden.

Ett litet boktips är boken Växter för balkong och uterum, bland flera böcker om odling på balkong. Låna på ditt bibliotek!

Och förstås ett bloggtips: Balkonglådan – odling på liten yta

Fler bok- och bloggtips?