Tag Archives: grönkål

Mars – vilka grönsaker är i säsong?

8 Mar
20130627-081752.jpg

Varför inte mixa färskpressade apelsiner och kiwi till en god frukostdrink?

 

Det här med att äta mer säsongsbetonat har jag riktigt börjat intressera mig för på sistone. Köpte nyligen boken Sju årstider i Majas kök som jag tänkt göra ett eget inlägg om senare i vår. Superb bok!

Enligt webbsidan Äkta Vara är följande grönsaker i säsong denna månad:

Endive
Grönkål
Jordärtskocka
Kålrot
Gul lök
Röd lök
Morötter
Palsternacka
Potatis
Rotselleri
Rödbeta
Vitkål

Vad gäller frukt och bär ser listan för mars ut såhär:

Apelsin
Blodapelsin
Citron
Clementin/Satsumas
Grapefrukt
Kiwi
Svenska äpplen

Jag vet inte vad ni säger, men jag blir hungrig bara jag ser alla dessa fantastiska livsmedel, och hjärnan börjar genast spinna igång på möjliga rätter som jordärtskockssoppa, grönkålsstuvning, palsternacksmos, inlagd rödlök, bakad vitkål, röbetsbiffar, finsk kålrotslåda etc etc

På fruktfronten har jag börjat göra marmelad på apelsin & grape samt blodapelsin & citron. Kiwi brukar är jag faktiskt uppvuxen med att skiva och äta på (ost)macka – tro det eller ej! Men jag tycker det är underbart. Utmanar er att testa – byt ut gurkan mot kiwi eller varför inte tunt skivade svenska äpplen? Eller så ost och egengjord marmelad förstås 🙂 Eller varför inte en god kaka eller tårta med vegansk lemoncurd på…mmm…

 

Grönkålschips

25 Okt

IMG_20151016_212336

Grönkålen på min odlingslott har dels ingått i pastasåser och lasagne, och dels fått bli till oemotståndliga grönkålschips! Jag föredrar både salt och peppar på chipsen, men det vanligaste är att de bara innehåller salt. Har du inte olivolja hemma går det lika bra med t ex rapsolja.

  • 200 g  grönkålsblad, i små bitar
  • 1 msk  olivolja
  • salt & peppar
  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Lägg grönkålen i en skål och häll i olivolja. Massera in oljan med händerna.
  3. Lägg upp på ett bakplåtspappersklädd plåt. Strö på salt och peppar.
  4. Sätt in i ugnen i ca 7-10 min. Håll koll så att de inte bränns!

Slutskörd!

30 Sep

IMG_20151025_200159

Tjoho, nu ska det skördas!! Kolla in storleken på majrovan ovan, den blir till en hel middag 🙂 Majrova är så enkelt att odla tycker jag, och så oväntat mild och god i smaken. Allra helst äter jag den skalad i stavar istället för sallad till maten, eller tunt skivad & stekt i olivolja, och kryddad med salt och peppar…mmm…

IMG_20151025_200101

 

Det här med hemodlade morötter vet ju alla hur gott det är…mmm..och lättodlat måste jag nog säga, så länge en inte råkar rycka bort den pluttiga blasten när den just börjat kika upp ur jorden tidigt på sommaren och en är lite för ivrig i sitt ogräsrensande…ähum.

Summa summarum av denna dags skörd blev majrovor, morötter, palmkål, grönkål, rödlök, gul lök, schalottenlök, gräslök, persilja och broccoli. Dessa härliga grönsaker blev till ”fried rice” dvs en hackar grönsakerna, wokar dem snabbt i het olja, och tillsätter sedan kokt (gammalt) ris och steker på en liten stund till. Makalöst enkelt, makalöst gott! Avnjöt middagen tillsammans med Alexander som jag delat lotten med i år.

Sköööörd!

6 Sep

IMG-20150906-WA0017
Hurra! Lön för mödan! En fin samling bondbönor, grönkål, palmkål, sockerärtor, rödlök, gul lök, schalottenlök och morötter från lotten har skördats och samlats på diskbänken. Palmkålen åker ned i en lasagne, och bondbönorna i en soppa. Morötterna blir bl a till morotskaka och sockerärtorna ska njutas som de är. Känns helt fantastiskt att pyttesmå från leder till detta magnifika 🙂

Uppdatering: det gror! Men sakta går det.

4 Jul

IMG_20150704_221240

Yes, det går sakta framåt trots en väldigt trög start på sommaren med regn och dåligt med både sol och värme. Ska bli riktigt intressant att se vad som egentligen överlever denna konstiga sommar.

Ovan ser vi i alla fall att palmkål, grönkål och broccoli verkar ha det bra. Även sockerärtor och lök trivs fint, och jordgubbsplantorna blommar för fullt. Hurra!

Däremot behövs mikroskop för att lyckas skönja att rödbetor, majrovor och morötter kikar fram…men den som väntar på något gott!

Morötter, rödbetor och majrovor sådda. Och solen tittar fram!

18 Jun

IMG_20150617_220431
Efter minisemestern i Stockholm har jag besökt lotten och ÄNTLIGEN har det börjat att torka upp ordentligt!

Borta är ler- och jordvällingen och jag hoppas under denna vecka åka dit ännu en gång för att ordna upp den olyckliga jordiga plätt bakom odlingslådorna i bild där jag byggt två klätteranordningar för bönor & sockerärtor.

I den främre lådan på bilden åkte det ned två rader rödbetor, två rader majrovor och tre rader morötter. Allt ekologiskt och från Runåberg. Kändes lite sent att så, men då fokus legat på att gräva diken och få jorden någorlunda torr så fick det bli såhär denna sommar. Även tre hemuppdrivna broccoliplantor fick flytta ut.

Nästa steg (förutom det eviga ogräsrensandet) är:

– Ordna till jorden till höger bakom lådorna och så sockerärtor & bondbönor
– Ordna till jorden till vänster bakom lådorna och trycka ned de potatisar som är kvar ännu
– Så lite mer spenat & sallad mellan sågångarna
– Tillverka mer guldvatten och gödsla med
– Plantera ut en palmkål, en grönkål och en fänkål som nu står hemma i miniväxthuset
– Förså rosenbönor hemma och flytta ut dem till lotten
– När värmen kommer: flytta ut två squashplantor från mitt miniväxthus till lotten

När detta är gjort kommer jag att ta mig an den del av lotten som är som en gräsmatta, men den delen blir iaf mindre och mindre för varje år och jag hoppas i år kunna så gröngödsling (blommor) på den kvarvarande plätten så att HELA lotten går att odla nästa vår 🙂

En genomgång av odlingsåret 2014

26 Okt

odelEn regnig söndag träffade jag min vän och kolonilottkumpan Emma för att gå igenom årets odling – vad som gick bra och vad som gick sådär.

I februari skrev jag ett inlägg med vilka fröer som vi beställde från Runåbergs, för den som är intresserad av exakta namnet på sorterna jag går igenom nedan.

Genomgång av odlingsåret 2014

PERSILJA – Försådde dessa inomhus fyra och fyra i små krukor med plantjord och lite såjord i toppen, för att sedan plantera ut på lott, pallkrage och i kruka på balkong. Resultat: god skörd! Dock kommer jag att bredså på lotten direkt i jorden nästa år. Och så tog det betydligt längre tid än jag trott innan de växt till sig. Men bra skörd blev det!

OREGANO – Försådde Emma i slutet av mars, ett helt gäng i en liten kruka. Det fungerade utmärkt.

CHILI – Bör sås i mars två och två i små krukor. Hann dock inte testa detta i år.

VITLÖK – Gick utmärkt att stoppa ned klyftorna i jorden så sköt de fin blast. Sätt ned klyftorna sent dvs i okt/nov.

PALMKÅL & GRÖNKÅL – Försåddes i mitten av april direkt i större krukor med plantjord och lite såjord i toppen. Blev jättefina små plantor att plantera ut på lotten, men de blev aldrig sådär riktigt stora och fina. Förmodligen krävs mer näring & mer vatten. Satte en grönkålsplanta i en stor kruka på balkongen och fick en liten men naggande skörd 🙂

SQUASH & GURKA – Försåddes i mitten av april direkt i större krukor med plantjord och lite såjord i toppen. Omplanterades  efter ca 20 dagar. Blev också väldigt fina plantor att sätta ut. Dock klarade de sig inte alls på lotten utan tynade bort. Lösning = mer vatten & näring! Gurkan tynade snabbt bort även i pallkragen, men squashen överlevde. Dock verkade den aldrig riktigt pollineras, så det får jag försöka göra för egen hand nästa år istället. Kommer att testa ha två gurkplantor på balkongen i mitt miniväxthus istället: i varsitt hörn av en lång blomlåda så de får gott om plats att växa på.

TOMATER – Försåddes i början av mars. Sådde fröna två och två och i princip alla frön kom upp! Härligt! Efter 1 vecka drog jag plastfolie över de späda plantorna, med lite hål i folien, så det bildades ett slags miniväxthus. Det gjorde susen! I mitten av april omskolade jag plantorna och behöll den kraftigare och kastade den svagare. Satte ut samtliga tomater på balkongen (förutom de jag gav bort) och där syntes det tydligt sambandet ju större kruka – desto större skörd. Jag hade valt en buskig, kortväxande tomatsort som gav jättefin skörd på min soliga sydliga balkong.

VATTENMELON – Testade att på skoj så två vattenmelonkärnor, och hjälp vad de tog sig! Härligt att ha en riktigt livskraftig växt i hemmet när persiljefrön och annat går trögt som attan. Glömde tyvärr av att vattna vattenmelonplantorna så de torkade ut. Nytt försök nästa år!

LIBBSTICKA – Såddes i slutet av mars i såjord och grodde sakta men säkert och tog sig fint. Borde såklart planterat ut dessa men de fick bo på balkongen istället.

POTATIS – Här måste jag ju återkomma om vad sorten hette (minns ej i skrivande stund), men jag blev besviken på den taniga skörden. Uppskattar skörden till 10-12 kilo jämfört med förra årets ca 20 kilo (av sorten Amandine). Problem: sattes alldeles för sent. Och så behövs nog mer näring, för den jorden på odlingslotten som jag satte potatisen i detta år kändes inte alls lika näringsrik som de odlingslådor jag satte i förra året (där det i år istället hamnade sallad, rädisor, ärtor etc enligt växlingsodling).

LÖK – Sätt sättlöken i mitten av maj, blev jättebra resultat!

MORÖTTER – Såddes på lotten i mitten av maj och grodde bra. Inte så stor skörd dock.

ÄRTOR – Såddes på lotten i mitten av maj och grodde bra. Behövde dock mycket stöd att klättra efter.

RÄDISA – Såddes på lotten i mitten av maj och grodde bra. Gav fin skörd, men glöm ej att skörda dem i tid så de inte tvärväxer till sig och blir stora och träiga!

SALLAD – Såddes på lotten i mitten av maj och grodde bra. Men nästa år ska jag även så sallad på balkongen, eftersom det inte riktigt funkar att cykla 7 km t o r bara för att hämta lite sallad. Nä, bättre att ha nära till hands.

RÖDBETOR – Såddes på lotten i mitten av maj, men gav ingen skörd. Felsökning pågår…

JORDGUBBAR – Köpte ett gäng färdiga små plantor förra året som då gav liten skörd, men desto mer i år. Gjorde inget särskilt annat än vattnade och höll undan ogräs.

SMULTORN – Fick ett gäng färdiga små plantor i födelsedagspresent! Tre sattes i varsin stor kruka på balkongen och JISSES vad de växte till sig! Gav fin liten skörd. De tre jag planterade ut på odlingslotten blev dock inte särskilt stora och gav minimalt med bär. Behövdes säkert mer näring där.

AVHÄRDNING AV PLANTOR påbörjades den 18:e maj i år.

ATT TÄNKA PÅ TILL NÄSTA ODLINGSSÄSONG – TILL VÅREN:

– Vill prova så nakenfröpumpa, som kan behandlas ungefär som en squash. Pumpan behöver dock mycket plats, ca 1 kvm per pumpa.

– Vill testa att skapa odlingslimpor, vilka består av olika lager av kompost, kvistar och ogräs från lotten. Odlingslimpa är ett sätt att få ett dåligt område (fullt med ogräs) att bli näringsrikt och bra. År 1 går det bra att så squash i odlingslimpan. År 2 funkar det bra att så kål där. År 3 är sedan odlingslimpan klar att använda för vilken typ av sådd som helst!

– BLI AV MED OGRÄSET – Eftersom min odlingslott var obrukad sedan 1-2 år tillbaka när jag fick den i maj 2013 så var den i rätt risigt skick, som ni kanske läst. Det har i år varit en riktigt pärs att handskas med ogräset, både på de ”bra” jordiga delarna av lotten, samt de överbevuxna delarna. Emma har rått mig att till våren satsa mycket på att helt enkelt bekämpa ogräset så mycket som möjligt, att lägga kraften där. För annars kommer jag att få jaga ogräs resten av tiden på lotten. Odlingslimpan ovan är ett sätt att bekämpa de ogrästäckta jordbitarna. Att täcka en del av lotten presenning är ett annat sätt. Det senare sättet tar 2 år innan jorden går att bruka, dvs ogräset under presenningen har då gett upp och blivit till jord att odla på. Med tanke på att min lott är 50 kvm stor så har jag inte som helst problem med att täcka delar av den för att på så sätt enkelt bli av med ogräset.

– BÄRBUSKAR – Behöver verkligen satsa på att gödsla dessa till våren! Krusbärsbusken gick det rätt fint för i år, men de späda vinbärsbuskarna gav i princip ingen skörd alls. Enda lösningen enligt Emma stavas GÖDSEL. Helst av allt bör jag ta upp dem och gödsla under och på marken. Så detta blir ett jobb till våren…

ATT GÖRA NU I HÖST, INNAN VINTERN & SNÖN KOMMER:

Åka till lotten och spadgräva för att få bort de stora mängderna ogräs

– Skapa en odlingslimpa av ogräs

– Gödsla och/eller flytta på bärsbuskarna