Tag Archives: glass

Raw banan-cashew-kanelglass med chokladsås

20 Okt

banannötglass
Bananer som blir fula är ju fantatiskt fint att göra egen raw glass på! På bilden ovan ser ni kombinationen banan/kanel/cashewnötter med chokladsås, nötter och kakaonibs på toppen. Ta gärna fram de frysta bananerna ur frysen en liten stund i förväg innan du tänkt mixa din glass så blir konsistensen mindre isig och mer krämig. Denna glass innehåller en massa nyttigheter som antioxidanter, protein och bra fetter (för att nämna några).

(Raw) Banan-cashew-kanelglass med chokladsås

1/2 dl cashewnötter (eller 1-2 msk cashewnötssmör)
2 msk valfri mjölk (havremjölk, sojamjölk, cashewmjölk, mandelmjölk)
1 fryst banan i bitar
En nypa kanel
1,5 msk agavesirap
0,5-1 msk (raw) kakao
1 msk kakaonibs
1 msk hackade nötter

Mixa cashewnötterna till ett fint mjöl i en matberedare. Tillsätt mjölk, bananabitar och kanel och mixa till en slät konsistens.
Skopa upp glassen i serveringsglas och rör ihop agavesirap med (raw) kakao och ringla över. Strössla över nötter och nibs.

 

Rosa raw jordgubbsglass

22 Feb

raw glass

Denna underbara glass är inspirerad av Pigg och glad med raw food av Vibeke Amdisen, som jag skrivit om i föregående inlägg.

Riktigt mjuk och god, särskilt om du toppar den med nötströssel!

Rosa raw jordgubbsglass (2 personer)

3-4 mogna bananer (djupfrysta i bitar)
1 näve jordgubbar (färska eller tinade)
Hackade mandlar eller nötter

1. Tag ut bananerna från frysen och låt dem tina något, ca 20 min.
2. Häll bananbitarna i mixern och mixa väl. Tillsätt jordgubbarna och mixa igen. Du kan eventuellt behöva skrapa ned det som fastnar på mixerns väggar och ev tillsätta nån skvätt vatten.
3. Servera i vackert glas med nötströsslet.

Gamla bananer – recepttips!

5 Jun

Gamla prickiga bananer brukar dyka upp hemma hos oss lite då och då. Och det känns ju slöseri att slänga dem, så vad göra?

Smoothies
Bananer är ypperligt att ha i smnoothies då de både ger sötma, smak och mättnad. I den lila smoothien ovan hittar vi två bananer, 1 dl svartvinbär, 2 msk mandelsmör, 1 tks kokosfett, 2 dl havremjölk och 1 tsk linfröolja.

Banan- och chokladkaka
Lyckas aldrig riktigt skriva ned receptet, men det går nog bra att utgå ifrån Veganias sockerkaka, fast lägg till en banan och minst 0,5 dl kakao i smeten.

Raw choklad- och bananglass
Har jag skrivit om i ett tidigare inlägg.

Hemmagjord vegansk glass

19 Maj

På söndag äger Umeås egen vegomässa Vegovision rum på Nolia. Förutom provsmakningar, föreläsningar, lunchservering mm kommer även jag och min vän Hella att hålla i ett café där allehanda godsaker kommer att kunna avnjutas, bl a Black & White Cookies och Wienerbröd med choklad.

Min vän Frida, tillika en hejare på att göra vegansk glass i en massa olika smaker, kommer att via caféet sälja sin glass. Har du en glassmaskin hemma som står och dammar i förrådet? Gå in på Fridas nystartade blogg med recept till de olika glassorterna som kan avsmakas på söndag. Du hittar där bl a rom/russinglass, tuttifruttiglass, snickersglass med mera!

Ses på söndag hoppas jag!

No Sweet Week: Raw banan-choklad-kokosglass

11 Jan

Hittills har dessa två dagar utan socker gått utan något som helst sötsug.
Testade ändå att göra en choklad-kokos-glass på frysta bananer, kakao och kokosflingor. Blev riktigt smarrigt, och sött!

Raw banan-choklad-kokosglass

1 fryst banan som tinats i 30 min
1 tsk kakao
1 tsk kokosflingor

Mixa alla ingredienser till en krämig och slät konsistens. Strö kokosflingor på toppen och servera genast.

Raw banana blueberry icecream

23 Okt


Testade att sno ihop en enkel och raw efterrätt – gott blev det! Smakar som vilken sorbet som helst, fast den innehåller enbart ekologiska bananer och blåbär.

Raw banana blueberry icecream

1 fryst skalad banan
1 näve frysta blåbär (eller hallon, mango, jordgubbar osv)

Tag fram frukt och bär ur frysen och tina i 30 min. Kör till sorbetkonsistens i mixer. Servera genast.