Tag Archives: frukost

Chiapudding: steg för steg-guide

27 Sep
chia2

1. Blanda 2 dl valfri mjölk (havre/soja/nöt) med 2 msk chiafrön i en burk. Skaka om. Vänta 5 min och skaka om igen.

 

chia3

2. Toppa med knappt 1 dl frysta bär och stoppa in i kylen över natten.

 

chia3

3. Efter natten är din chiafrukost klar att äta!

Raw bovetegröt

14 Maj

Bovetegröt

Bovetegröt känns nyttigt och bra, men tycker tyvärr inte det smakar så gott i kokt tillstånd. Rått däremot!

Raw bovetegröt (1 portion)

1,5 dl bovete blötlagt över natten (sköljs på morgonen)
2 dl bär
agavesirap eller annan sötning

Mixa och toppa med valfria nötter, torkad frukt och/eller bär. Nötmjölk smakar gott till!

3 x frukost med naturell soyayoghurt

19 Apr

1, Soyayoghurt & frysta hallon/blåbär/lingon & müsli & fikon & chiafrön (se bild)

2, Soyayoghurt & banan & russin & pekannötter (se bild)

3, Soyayoghurt & frysta blåbär & fikon & rostade hasselnötter

Yoghurt & hallon

Hallon & fikon

frukost3

Banan & pekannöt

Testar göra chiapudding

31 Maj

20130531-224636.jpg

Blandade just 2 dl Alpros hasselnötsmjölk med 2 msk chiafrön och en knivsudd vaniljpulver i en glasburk m lock. Om 10 min ska burken skakas kraftigt och sedan får den stå hela natten tills den blivit en pudding lagom till frukosten. Receptet hittade jag på denna trevliga blogg!

Har aldrig testat göra egen chiapudding förr, så detta blir spännande! Hasselnötsmjölken från Alpro är helt sjukt god, och innehållet faktiskt inte så mycket socker som en kanske kan tro.

Chiafrön är ett av alla superfoods, och innehåller bl a kalcium och Omega-3.
Blandas den med sojamjölk får man en riktigt näringsrik dryck/pudding

Ungefärligt näringsinnehåll på en sådan blandning:
(siffrorna varierar ngt beroende på märke)

2 dl sojamjölk + 25 g (2 msk) chiafrön:

440 mg kalcium
11 g protein
4,1 mg järn
5,2 mg omega-3

Frukosttips: Smoothieskål med müsli

24 Feb

20130224-204233.jpg

Nytt frukostrecept som jag vill dela med mig av! Blir som synes en ordentlig frukostskål med nyttigheter. Bra mättnad också, tack vare avokadon och nötterna.
Byt sojamjölken mot hemgjord mandelmjölk så får du en helt raw smoothieskål.

Smoothieskål med müsli

2 dl sojamjölk
1 banan
1 dl frysta blåbär
1/2 avokado
4 jordgubbar (tinade eller färska)
Nötter och/eller müsli

Kör sojamjölk, banan, blåbär, avokado och jordgubbar i mixer eller blender. Häll upp i en skål och strö över nötter och/eller müsli. Njut!

Scrambled tofu

22 Jan

20120122-070939.jpg

Här kommer receptet på scrambled tofu som jag skrev om nedan. En riktigt god och matig frukost som håller en mätt länge.

Receptet räcker till två personer.

1/2 paket tofu naturell (jag använde Kung Markattas ekologiska tofu)
1 msk mjölkfritt margarin
1/2 gul lök
1 tomat
Peppar, örtsalt
Senap och/eller äggfri majonnäs till servering

1. Smält margarinet i en stekpanna. Smula ned tofun och stek på låg värme.
2. Hacka tomat och lök, tillsätt i stekpannan och höj värmen till medelnivå.
3. Stek i ca 5 min och rör under tiden då och då. Krydda. Servera röran på grovt bröd tillsammans med senap och/eller majonnäs.

Tre goda och nyttiga frukostar

21 Jan

20120120-233947.jpg

Efter att ha ätit en rätt så näringsfattig frukost bestående av två limpmackor och en kopp te de senaste månaderna, beslutade jag mig för att äta en mer ordentlig frukost innan jobbet. Jag blir oftast tokhungrig både en och två gånger innan lunch med min nuvarande så kallade frukost. Dessa tre frukostar känns däremot både inspirerande och bra!

Nyponlatte – hemgjord nyponsoppa med Alpro sojamjölk (med eller utan vaniljsmak). Gärna ett knäckebröd med valfritt pålägg till.

Scrambled tofu – smulad tofu, hackade lök & tomater och lite salt och peppar. Proteinrik och mättande frukost, serveras på ett mörkt fullkornsbröd tillsammans med lite senap. En bärsmoothie till detta och en står sig förmodligen ända till lunch.

Soygurt med crunch – Renée Voltaires bovetecrunch med kardemummasmak och helt utan socker är grym att börja dagen med. Gärna med ett knäckebröd med en skivad halv avokado till.

Fler tips på bra och nyttiga frukostar?

Frukostsmoothie

27 Maj

20110527-073348.jpg

Denna goda smoothie är min nya frukost:
1,5 ekologisk banan
100 g halvt tinade jordgubbar
1,5 dl havremjölk
0,5-1 dl fiberhavregryn
1 msk ekologiskt kokosfett
(ev 1 msk mandelsmör)

Smarrigt och mättande!

Veckans test: Gröt istället för yoga

25 Sep

Morgnar brukar vara allt annat än fridfulla, i alla fall hemma hos mig, där morgonyogan ska hinnas med innan en snabb kopp te och en frukostmacka i handen medan jag klär på mig ytterkläderna och packar ned lunchen i ryggsäcken. Allt detta sker inom en tidsram på ca 35 min. När jag kommer ut på gatan inser jag att klockan blivit lite väl mycket och jag får gå med snabba steg på min 20-25 minuterspromenad till jobbet.

Trots att yoga är och förblir ett bra sätt att börja sin morgon på, fungerar det inte alltid så bra om resten av schemat blir lidande pga stress. Yogan blir kontraproduktiv.

Denna vecka testar jag att laga havregrynsgröt med sambon varje morgon – istället för att yoga. Hittills har försöket varit mycket lyckat! Bara att vi båda sitter ner tillsammans och njuter av en näringsrik hemlagad varm frukost är en vinst. Och att sin äta frukost  i lugn och ro istället för på språng har gjort att jag numera kliver ur lägenheten med ett lugn i kroppen istället för hjärtat på högvarv.

Det kändes svårt att offra yogan, som är en så pass stor del av min morgonrutin och mitt dagliga liv, men jag låter yogan komma tillbaka på kvällen istället innan läggdags och ger den än mer spelrum på helgen när jag inte behöver skynda mig iväg någonstans. Dessutom, efter flera års yogande, har jag också kommit till insikt att en frukost i lugn och ro ingår i hela yogakonceptet lika mycket som ett yogapass kan göra.

löv4

Gröt istället för yoga känns som en fin höstrutin, då jag under vinterhalvåret har svårt för att yoga i det norrländska morgonmörkret. Ser fram emot en mörk höst/vinter med gröt, en katt i knät, tända ljus och ett morgonsamtal med sambon.

Har du också en morgonrutin du vill förändra? Kan du göra ett test på en vecka och se vad som händer?

Tåglyx!

15 Sep



Imorgon kväll tar jag tåget till Stockholm!

Avgången sker kl 20:58 från Umeå Tågstation. Jag och min sambo reser första klass i en privat sovvagnskupé där WC och dusch ingår på ”rummet”. I sovvagnskupén väntar oss varsin bäddad säng med täcke och kuddar. Priset blev ca 1 300 kr per person för nedresan. Något som säkert många vana resenärer tycker är ett (för) högt pris, men för mig som sätter miljö & komfort komfort först är det ett helt rimligt pris som inte går att jämföra med flyget. Dessutom anser jag att jag har råd att resa både miljövänligt och komfortabelt, trots att jag jobbar bara 75%.

Vi kliver nog på vid tio i nio, stuvar in bagaget och myser framför ett par avsnitt Seinfeld på sambons medhavda laptop, samt köper fair trade-te och varsin godsak i bistron. Kring tio-snåret bäddar vi ned oss i varsin säng och läser en halvtimme innan sömnen. Vi får sova i ungefär 7,5 timme och väcks ca 45 minuter innan ankomst till Stockholm Central, och hinner duscha, dricka fair trade-te och göra oss i ordning i god tid innan vi anländer till Centralen kl kvart i sju på morgonen. Väl framme på Centralen tar vi en stärkande morgonpromenad i riktning mot det morgonpigga Sattva-bageriet på Gamla Stan där vi kan fika Yogi-te och en vegansk kanelbulle till frukost. Sen går vi vidare till Folkkungagatan till vännerna som ska husera oss.

En lugn och skön tågresa med frukost i Gamla Stan är vad som väntar oss, istället för att gå upp i svinottan och sitta inspärrad i ett miljövidrigt okomfortabelt flygplan med en fattig kopp te och en icke-vegansk smörgås, som inte ens ingår i priset längre.

Nyfiken på hur den privata sovvagnskupén ser ut? Klicka här!