Tag Archives: efterrätter

Halva priset på raw efterrättsbok!

26 Jun

Passa på! Till och med lördag vid midnatt kan du köpa Love Raw-Carolinas fantastiska Raw dessertbok (e-bok) för halva priset genom att klicka på denna länk.

Carolina med sin blogg Love Raw är helt klart den som spelat huvudrollen i mitt intresse för raw food. Själv köpte jag eboken för flera år sedan och kan varmt rekommendera den. Ingen torkugn behövs för recepten.

Raw jordgubbsglasstårta

22 Feb

rawfood

Lånade häromveckan boken Pigg och glad med Raw Food av Vibeke Amdisen på stadsbiblioteket och blev hänförd av alla vackra recept. Det tog inte lång stund av läsning förrän jag hade bestämt mig för att prova på att ”baka” raw jordgubbsglasstårta. Den blev något av en succé på jobbet. Se recept nedan!

Raw tårta

Vibekes jordgubbsglasstårta

Botten

  • 200 g mandel
  • 250 g dadlar, gärna medjool
  • eventuellt lite vatten

Häll mandlarna i matberedaren och finhacka. Tillsätt dadlarna (utan kärnor) och mixa igen. Skrapa vid behov ner det som fastnat på sidorna av matberedarskålen med en slickepott och kör igen. Tillsätt lite vatten eftervid behov.

Tryck ut degen i en springform. Eventuellt kan du ha hjälp av att använda baksidan av en fuktad sked.

Fyllning

  • 2 nävar jordgubbar (jag använde färska men jag tror inte det är tvunget)
  • 3 mogna bananer
  • 2 msk agavesirap, alternativt honung
  • färskpressad limesaft

Häll samtliga ingredienser i matberedaren och mixa väl. Häll sedan fyllningen på bottnen i springformen och ställ in i frysen med något skyddande över sig.

Servera eventuellt med färska bär.

Recept från Vibekes Amdisens Pigg & glad med raw food.

Raw Food-bakverk i tidningen Baka

8 Feb

I senaste numret av Baka finns en mängd recept på smaskiga food-efterrätter med, kul! Lite synd bara att flera av recepten kräver en torkugn, men det ska även funka med lägsta värmen (50 grader) på en vanlig ugn tror jag. Hur som helst, trevligt initiativ, Baka!

20130208-201328.jpg

20130208-201340.jpg

20130208-201358.jpg

Gratis minireceptbok med raw food-efterrätter

18 Feb

Min största inspiration inom raw food, Karolina med Love Raw-bloggen, gör helt otroliga efterrätter och godsaker som snart kommer ut i en ny e-bok! Kommer självklart att ladda ned den så fort den släpps (ska kolla upp datumet och skriva det här senare).

För den som inte kan vänta på den nya e-boken så finns en gratis minireceptbok med recept på Lemon cupcakes, Chocolate frosting och Berry Pudding att ladda ned gratis här.

Kan även varmt rekommendera Karolinas förra e-bok med både maträtter och efterrätter. Finns att ladda ned här.

Själv äter jag ju vegankost, med inslag av raw food lite då och då, men jag blir alltid så sjukt imponerad av folk som kör (nästan) fullt ut med raw food! Skulle helt klart kunna testa en utmaning att käka enbart raw food i en vecka. Eller kanske åtminstone att bjuda på raw efterrätter på jobbet en vecka.

Sweet week är över – hurra!

29 Jan

Frestelsen blev för stor och till slut tog Sweet week slut, efter nästan tre veckor. Vardagssötsuget är borta – hurra!

Vi gick på Schmäck, ett av mina favvofik, och lunchade idag, men blev fikasugna först på hemvägen. Som tur var låg en ananaspaj i frysen och väntade på oss. Smakade underbart tillsammans med en kopp rött te med smak av bergamott.

(Bild lånad från bloggen Söta Saker)

Vegansk ananaspaj

150g margarin
3dl mjöl
1tsk bakpulver
1dl socker
1pkt havregrädde
½dl socker
1tsk vaniljsocker
1 liten burk ananaskross

Blanda (de första tre) torrvaror och häll över smält margarin. Fördela degen i en pajform.

Blanda ananas, vaniljsocker, havregrädde och socker och häll i formen. Grädda i 25minuter på 200grader