Tag Archives: chokladmousse

Raw chokladmousse på avokado

15 Aug

 

Här kommer ett riktigt bra recept på nyttig chokladmousse! Att det är avokado i kanske låter konstigt, men det smakar magiskt likt vanlig chokladmousse! Mmm….

Raw chokladmousse (för en person)

1/2 dl färska dadlar (blötlägg dem gärna minst 30 min innan mixning så de blir mjuka)
1/2 dl vatten + 2 msk vatten
1/2 tsk vaniljpulver (jag tog vanligt vaniljsocker eftersom jag inte hade vaniljpulver, men då blir den inte helt raw)
1,5 tsk agavesirap
1 1/2 dl mogen avokado (1 stor avokado)
2-4 msk rå kakao (hade inte detta hemma utan tog vanlig rostad kakao)
valfria nötter och bär till dekorering
1. Blanda dadlar, vatten, vaniljpulver och agavesirap till en mjuk röra i mixern/matberedaren.
2. Tillsätt avokado och 2 msk kakaopulver och kör igen till en krämig konsistens. Tillsätt de extra 2 msk vatten för en lösare konsistens.
3. Smaka av mängden kakao, tillsätt ev 1-2 msk ytterligare.

Raw chokladpudding (nötfri)

25 Jan

20120124-233119.jpg

Denna grymt goda raw chokladpudding är packad med protein, kalcium, kalium, järn, enkelomättat fett, fibrer, selen, C-vitamin och antioxidanter. Inte direkt som chokladpuddingen du köper i livsmedelsaffären…

2 glas pretty raw chokladpudding

2 dl mandel
8-10 hackade aprikoser (gärna blötlagda minst 4 timmar)
2 msk agavesirap
3 msk kakao
1/2 pressad apelsin
En skvätt vaniljsojamjölk eller havremjölk

1. Kör mandeln till ett mjöl i matberedaren.
2. Tillsätt kakao och kör i mixern tills det blandat sig.
3. Tillsätt aprikoser, agave, apelsin och växtmjölk. Kör till en seg massa.
4. Om du vill ha puddingen lösare så tillsätt mer vätska.