Tag Archives: blogg

Raw banan-cashew-kanelglass med chokladsås

20 Okt

banannötglass
Bananer som blir fula är ju fantatiskt fint att göra egen raw glass på! På bilden ovan ser ni kombinationen banan/kanel/cashewnötter med chokladsås, nötter och kakaonibs på toppen. Ta gärna fram de frysta bananerna ur frysen en liten stund i förväg innan du tänkt mixa din glass så blir konsistensen mindre isig och mer krämig. Denna glass innehåller en massa nyttigheter som antioxidanter, protein och bra fetter (för att nämna några).

(Raw) Banan-cashew-kanelglass med chokladsås

1/2 dl cashewnötter (eller 1-2 msk cashewnötssmör)
2 msk valfri mjölk (havremjölk, sojamjölk, cashewmjölk, mandelmjölk)
1 fryst banan i bitar
En nypa kanel
1,5 msk agavesirap
0,5-1 msk (raw) kakao
1 msk kakaonibs
1 msk hackade nötter

Mixa cashewnötterna till ett fint mjöl i en matberedare. Tillsätt mjölk, bananabitar och kanel och mixa till en slät konsistens.
Skopa upp glassen i serveringsglas och rör ihop agavesirap med (raw) kakao och ringla över. Strössla över nötter och nibs.

 

Boken Badskumt och utrensning i badrummet

7 Okt

Badskumt

Läser för tillfället boken Badskumt – gifterna som gör dig ren, fräsch och snygg och drabbades av en panikrensning av parfym- och giftproppade produkter från badrummet. Samtliga hudvårdsprylar från Body Shop fick stryka på foten! Hädanefter håller jag mig till enbart ekologiskt och i första hand naturkosmetik.

Ovan ser ni det som blev kvar i badrummet. Från vänster till höger:

– Weleda one-step cleaner & toner
– Weleda refining toner- Weleda ansiktsolja
– Dr Hauschka kroppsolja
– John Masters Organic hårvax
– Urtekram kristall deo utan parfym
– Nordic Birch handkräm
– Faith in nature schampo & balsam
Längst fram ser ni ett gäng bomullsrondeller i ekologisk bomull av märket Imse Vimse som fungerar fantastiskt bra! Kan inte fatta att jag tidigare kört med engångsrondeller. Bara att slänga i tvätten och använda om och om igen. Följer med en liten nättygpåse att förvara dem i också. Köpte dem i 10-pack från Jordklok för 99 kr.

 

MalinRatan

Tvålen ovan kommer från egen företagaren Malin i Ratan. Den är hur bra som helst och går att använda såväl som schampo som ansiktstvätt. Den gör inte huden torr som ”vanliga” tvålar och har fina egenskaper från ringblommorna och rapsoljan. Går bl a att beställa via Lapland Eco Store.

Chiapudding: steg för steg-guide

27 Sep
chia2

1. Blanda 2 dl valfri mjölk (havre/soja/nöt) med 2 msk chiafrön i en burk. Skaka om. Vänta 5 min och skaka om igen.

 

chia3

2. Toppa med knappt 1 dl frysta bär och stoppa in i kylen över natten.

 

chia3

3. Efter natten är din chiafrukost klar att äta!

Fina vinbärs- och blåbärsmuffins

25 Sep

Muffins1

Häromdagen fick vi en beställning på en god middag med efterrätt till Snåttren catering och jag lyckades googla fram ett riktigt trevligt muffinsrecept, kanske det bästa veganska recept jag provat hittills till och med! Jag gillar verkligen ”bakery style”-looken på dessa toppiga bärmuffins och gillar såväl den syrligare vinbärssmaken som den mer traditionella blåbärsvarianten. Receptet hittar du på denna länk och glasyren är gjord på en blandning av Oatly iMat fraiche, mjölkfritt margarin och florsocker.

 

muffins2

Raw snickerskaka

3 Sep
Raw snickerskaka.

Raw snickerskaka.

 

Har bakat en hel del raw bakverk på sistone och ska faktiskt gå en kvällskurs hos Raw for good i just raw bakverk den 23/9 här i Umeå – längtar så!

Ovan är en otroligt smaskig raw snickerskaka som jag testade att göra i somras! Den innehåller mandlar, jordnötter, dadlar, kokosolja och cashewnötter. Inte så krångliga ingredienser med andra ord. Kika på denna sida för receptet på engelska.

Hallon- och lingonshake

28 Mar

hallonlingon

Efter att via en vän hittat den inspirerande bloggen Hur bra som helst blev jag väldigt peppad på att testa en smoothie baserad på lingon hallon. För mig är lingon kopplat främst till lingonsylt, men det blev faktiskt riktigt gott i denna shake/smoothie!

Originalreceptet hittar du på bloggen här, men nedan ser du mitt något förenklade recept som ger en shake-konsistens.

Hallon- och lingonshake

1 dl frysta ekologiska lingon
1 dl frysta ekologiska hallon
2 dl ekologisk havremjölk
2 tsk sötning (en kan använda honung eller agavesirap t ex, jag använde min hemgjorda maskrossirap).
(ev 1 tsk nässelpulver)

Kör samtliga ingredienser en stund i en blender och häll upp på glas, toppa gärna med frysta bär och lite mandelspån!

Odlingsspecial i senaste numret av Allt om Trädgård

11 Mar

20140311-130850.jpg

Köpte senaste numret av Allt om trädgård igår eftersom den är helt tillägnad åt temat ”köksträdgård”, dvs odling av grönsaker och annat trevligt och ätbart! Ur innehållet:

– Odla i trädgården, på balkongen, på landet eller i stan
– Handbok om potatis
– Hallon och äpple i kruka
– Barnspecial: låt barnen odla
– Bästa tipsen för stor skörd och vacker odling
– Istället för växthus
– Smaskiga gröna smoothies
– Tillsammansodling
– Den självförsörjande familjen
– Odla amarant

Ja ni ser ju, väldigt lockande och inspirerande läsning!

Innan läsningen kikade jag på första avsnittet av The Edible garden, en jättefin tv-serie i sex delar som gick på SVT för ett par år sedan och som blandar odlingstips med recept och inspiration. Rekommenderas varmt!