Arkiv | september, 2015

Min odlingslott är en djungel!

30 Sep

IMG-20150930-WA0003
Så underbart att se hur det grönskar i alla led trots denna eländiga sommar! Men vatten har det ju åtminstone inte varit ont om, och till slut kom ju både sol och värme och satte fart på den tröga odlingen.

Längst ned finner vi från vänster sida: rödbetor, majrovor och morötter.
Ovanför finner vi: palmkål, grönkål, broccoli, potatis, gräslök, persilja, gul lök, röd lök, schalottenlök, jordgubbar.
I den bakersta längan hittas: squash, sallad, ängsblommor, sockerärtor och bondbönor.
Allra längst bak (syns inte alls i bild) hittar vi ett potatisland där inget riktigt verkar vilja växa förutom mossa…hmpf!

Slutskörd!

30 Sep

IMG_20151025_200159

Tjoho, nu ska det skördas!! Kolla in storleken på majrovan ovan, den blir till en hel middag 🙂 Majrova är så enkelt att odla tycker jag, och så oväntat mild och god i smaken. Allra helst äter jag den skalad i stavar istället för sallad till maten, eller tunt skivad & stekt i olivolja, och kryddad med salt och peppar…mmm…

IMG_20151025_200101

 

Det här med hemodlade morötter vet ju alla hur gott det är…mmm..och lättodlat måste jag nog säga, så länge en inte råkar rycka bort den pluttiga blasten när den just börjat kika upp ur jorden tidigt på sommaren och en är lite för ivrig i sitt ogräsrensande…ähum.

Summa summarum av denna dags skörd blev majrovor, morötter, palmkål, grönkål, rödlök, gul lök, schalottenlök, gräslök, persilja och broccoli. Dessa härliga grönsaker blev till ”fried rice” dvs en hackar grönsakerna, wokar dem snabbt i het olja, och tillsätter sedan kokt (gammalt) ris och steker på en liten stund till. Makalöst enkelt, makalöst gott! Avnjöt middagen tillsammans med Alexander som jag delat lotten med i år.

Sköööörd!

6 Sep

IMG-20150906-WA0017
Hurra! Lön för mödan! En fin samling bondbönor, grönkål, palmkål, sockerärtor, rödlök, gul lök, schalottenlök och morötter från lotten har skördats och samlats på diskbänken. Palmkålen åker ned i en lasagne, och bondbönorna i en soppa. Morötterna blir bl a till morotskaka och sockerärtorna ska njutas som de är. Känns helt fantastiskt att pyttesmå från leder till detta magnifika 🙂

Inlagd squash

3 Sep

IMG-20150903-WA0024
Tyvärr tynade mina små fina squashplantor i sommar, men tur då att en har snälla odlingspolare med för många squash att dela med sig av 🙂

Hade aldrig tidigare testat inlagd squash och hade därför inte särskilt höga förväntingar, men HALLÅ vad gott detta blev!

Ingredienser:
4 st squash
2 små gula lökar
2 dl ättiksprit (12%)
4 dl strösocker
6 dl vatten
2-3 tsk senapsfrö
5 msk grovt hackad persilja

1. Skär squashen i halvmånar. Skär löken i tunna skivor.

2. Blanda ättika, socker och vatten i en kastrull och koka upp. Lägg i senapsfröna och dra kastrullen från värmen, låt svalna.

3. Varva squash med lök och persilja i en väl rengjord burk. Häll på lagen och låt stå i kylen över natten innan den används.

NJUT!