Arkiv | 11:59

Hur en förvandlar en övervuxen odlingslott till ett sprudlande växtparadis

13 Feb
20130909-221013.jpg

Bild från odlingslotten, sommaren 2013

 

Jag har inte besökt min odlingslott ännu, det är ju fortfarande vinter och snö här i norr (Umeå), och trots att vårsolen börjat kika fram är det ju inte dags att börja jobba på lotten förrän i maj. Men trots att det är långt kvar tills odlingssäsongen på riktigt sätter igång så har jag börjat inventera fröer och kika på eventuellt inköp av nya från ekologiska Runåbergs.

Eftersom min odlingslott var grästäckt (ej odlad under 2 år) när jag tog över den våren 2013 har jag haft fullt sjå att försöka arbeta upp de 50 kvadratmetrarna till odlingsbar mark igen. Första året (2013) gick det rätt bra med det arbetet, och jag kunde bruka halva lotten ungefär och fick en trevlig skörd av bl a majrovor och potatis. Andra året (2014) däremot födde jag mitt andra barn i april och kunde inte lägga ner särskilt mycket tid på lotten, trots mina förhoppningar om att kunna arbeta medan bebisen sov. Det gick inte riktigt och jag fick mer jobba med att hålla undan ogräs och vattna i den mån jag kunde, istället för att lägga ner tid och omsorg på att fortsätta skapa odlingsbar mark av den eländiga biten av lotten.

Nu har jag precis fått ett tips av min vän Emma om hur jag med minimal insats kan förvandla de övervuxna delarna av lotten till ett grönt, växande paradis! Det är med hjälp av att täcka marken ovanifrån och på så vis ta kål på gräs och annat som tagit över jorden. Processen kräver inte mycket arbetsinsats, men tar desto längre tid då nedbrytningen inte sker särskilt snabbt. Men tid har jag, och eftersom halva lotten redan är brukbar kan jag mycket väl tänka mig att låta andra halvan få bero i ett år eller två, medan den sakta men säkert förvandlas till brukbar jord igen.

För dig som blir intresserad av täckning finns här en mycket bra text att läsa genom tidningen Land.

Har du själv erfarenheter av att täcka? Skriv gärna en kommentar nedan!

Annonser

Bokrecension: Mitt nya Raw food-kök

13 Feb

 

MittNya

Jag lånade boken Mitt nya raw food-kök av Erika Palmcrantz Aziz på bibliotekets snabblånsavdelning (mitt bibliotek är bra på att köpa in nya och  intressanta kokböcker) för ett några veckor sedan för att inspireras i min strävan att äta mer raw food.

Erika har gett ut flera kokböcker innan denna senaste bok, och till skillnad från hennes första bok Raw food på svenska (läs mer om boken här) som var en basic och bra bok för nybörjare inom raw food, så har Erika tagit steget betydligt längre i denna nya kokbok som innehåller en mängd recept anpassade för mer rutinerade raw food-entusiaster då många av recepten kräver torkugn. Detta exkluderar såklart alla (mig själv inräknad) som inte (ännu) har någon torkugn i hemmet, men för den som tänkt skaffa en eller redan har det hemma så tänker jag att denna kokbok blir ett fantastiskt bra hjälpmedel i vardagsmatlagningen, för boken innehåller hela 250 olika recept och känns komplett!

MittNya2

Upplägget är enkelt men snyggt, fotona vackra, och texten lätt att läsa. Ett stort plus är de olika ikonerna vid varje recept där det enkelt framgår om rätten är t ex nötfri eller om den kräver torkugn.

Absolut största behållningen med denna raw food-kokbok tycker jag är specialsidorna med mat för olika högtider som påsk och jul (se nedan). Så himla praktiskt och smidigt att ha en hel hög med buffé -recept samlade på ett och samma ställe! Något jag verkligen längtat och letat efter.

 

MittNya3

För dig som blir nyfiken på innehållet i kokboken kan jag rekommendera att kika på Adlibris webbsida där flera sidor från boken går att förhandsläsa i webbläsaren! Klicka på denna länk så kommer du direkt dit och får en bra förhandstitt på hur boken ser ut och vilka olika typer av recept som finns att laga.

Bokrecension: Friendly Food

13 Feb

 

FriendlyFood1

 

Kokboken Friendly Food av Hanna Göransson (se gärna hennes blogg) landade som recensionsex i min brevlåda och jag kastade mig glatt över denna bok med strålande fint omslag. Boken är en i raden av många kokböcker på sistone med fokus på mat och bak utan socker, gluten och mjölk, vilket tyder på att hälsotrenden håller sig stark och att det numera är vardag att kunna be om glutenfritt och att det inte är lika utpekande att vara den som står över sockriga bakverk.

Friendly Food levererar en mängd trevliga recept med allt från gör din egen blåbärssoppa (bild nedan) till smaskiga burgare (bild ovan). Bilderna är verkligen frestande, och det känns som att hålla i en bok med comfort food, fast en hälsosam variant. Toppen att det följer med ett litet ”bokmärke” (se bild ovan) så en kan markera vilket recept som ska lagas! Något jag saknar i de allra flesta kokböcker. Recepten är tydliga att läsa också.

Enda nackdelen för mig personligen med denna så trevliga och snygga kokbok är att det är ägg i minst varannat recept, och som vegan är det inte alltid tvärenkelt att byta ut ägg. Tur nog finns fantastiska äggersättningen ”No egg” (vegetabilisk och glutenfri) med en bas av potatisstärkelse och tapiokamjöl, men No Egg passar bäst som ersättning av ett eller max två ägg i bakverk eller plättar. För den som äter ägg men i övrigt har en vegetabilisk kosthållning skulle jag dock varmt rekommendera denna bok!

 

FriendlyFood2