Arkiv | oktober, 2013

10 tips för en hållbar livsstil

31 Okt
Middag Ammarnäs

Världens godaste veganburgare, på Ammarnäs värdshus.

Jag har länge tänkt att det vore kul att lista mina 10 sätt jag lever hållbart på, för att kunna inspirera andra som läser min blogg, eller googlar på hållbarhet. Kanske tror en del att det krävs en jätteinsats för en mer hållbar livsstil, medan det kan röra sig om små förändringar i vardagen.

10 sätt hur jag väljer att leva mer hållbart 

  1. Äta veganskt – vegankost är ett av de allra bästa sätten att leva hållbart, varför jag varit vegan sedan 15 år tillbaka och faktiskt blev vegan av just miljöskäl, för redan i slutet av 90-talet var det känt (men inte lika spritt) att en vegansk eller vegetarisk kost minskade kraftigt vår negativa miljöpåverkan.
  2. Cykel istället för bil – eller som jag valt, att inte ens skaffa körkort. Eftersom jag och min familj bor centralt i en stad med väl fungerande kollektivtrafik och bra cykelvägar, har vi valt bort att skaffa varken körkort eller bil. Däremot är vi flitiga användare av cykel och cykelkärran, som används inte bara till att skjutsa barnet till skolan, utan även till att åka och storhandla eller frakta mindre möbler med.
  3. Varannan ekologiskt – ungefär varannan produkt vi köper i mataffären är ekologisk, vilket känns rimligt både ekonomiskt och utbudsmässigt. Se detta som ett exempel på hur en inte måste känna pressen att gå ”all in” på det ekologiska – känn istället att du bidrar på ett positivt sätt genom att tänka varannan ekologisk. Betydligt bättre än att välja inget ekologiskt alls. Finns det ett Fairtrade-alternativ väljer jag alltid det, eftersom det innebär en större positiv helhetsinverkan för producenten.
  4. Tåget istället för flyget – här i Umeå har vi länge haft möjlighet att ta nattåget, vilket jag skrivit om i ett flertal inlägg. T ex har jag åkt tåg till både Italien, Berlin och nordnorge vid olika tillfällen, och vad gäller inrikesresor väljer jag i 90% av fallen tåget som alternativ. Särskilt enkelt att välja tåget har det blivit sedan Botniabanan byggdes, numera går det att åka snabbtåg till relativt bra priser från Umeå till Stockholm på sex timmar. Älskar lugnet på tåget.
  5. Skippa nytt eller låna och välj eko – jag väljer i första hand begagnat eller ekologiskt vad gäller både kläder och prylar. Har varit med och anordnat flera klädbytardagar, vilket nog är mitt favoritsätt att uppdatera garderoben på, eftersom det brukar vara så trevligt att träffa folk och umgås samtidigt istället för att klämma in sig i provhytter med giftiga kläder och strålkastarbelysning. Loppisar går jag på för jämnan, och fyndar alltid till både mig själv och barnet. Har nästan helt slutat köpa dyra nya leksaker i butik också. Att få barn har gjort mig än mer miljömedveten.
  6. Miljömedvetna presenter och julklappar – här gillar jag att ge bort antingen upplevelser (bio, spa, restaurangbesök) eller hemgjorda presenter som hemkokt marmelad på ekologiska blodapelsiner eller stickade vantar och sockar av restgarn från pysselrummet. Hembakt bröd är nog det jag själv uppskattar allra mest i presentväg.
  7. Råvaror och säsongsbetonat – jag gillar att laga mat från grunden, med goda ekologiska råvaror. Utbudet på ekologiskt bröd är bottendåligt på affärerna, så jag bakar helst eget. Nu finns t o m ekologisk jäst i butik! Att handla säsongsbetonat har fördelar för miljön såväl som för ekonomin, men fungerar även för mig som en extra kick för valet av mat. Jag storhandlar gärna en gång per vecka, och planerar en veckomatsedel. På så vis slängs minimalt med mat i hushållet, och jag får tid över.
  8. Jobba mindre – att gå ned i arbetstid kan vara ett sätt att leva mer hållbart, eller vad sägs om att jobba hemifrån någon dag i veckan för den som har möjlighet? Den dagen gör du som bilåkare mindre miljöpåverkan. Att gå ned i arbetstid underlättar även att laga mer mat från grunden då detta oftare tar längre tid än att köpa färdiga snabbrätter. En lägre anställningsgrad innebär rent praktiskt även minskade möjligheter att slösa pengar på kläder och prylar, och uppmanar till en mer hållbar livsstil i stort. Kanske har du inte råd att ha kvar bilen, men du får tid att cykla till jobbet, även om det är en mil bort, och du slipper därmed dyra gymkort och att lägga dyrbar kvällstid till träning. Vardagsmotion är fantastiskt!
  9. Hållbart för barn – jag gillar att pyssla och så gör även mitt barn. Jag väljer främst återbrukspyssel av olika slag och sparar varenda toarulle i hushållet, för jag vet att de kan pysslas med i oändlighet. Passar gärna på att berätta för mitt barn om varför det är bra med återbrukspyssel.
  10. Tipsa och blogga – tar gärna olika tillfällen i akt att berätta om vad hållbarhet betyder för mig, och gillar att tipsa och inspirera andra att ta efter idéer och sätt jag använder mig av i min strävan efter en hållbar livsstil. Ingen har hittills klagat på mitt tjat 🙂

Sista rycket på lotten

15 Okt

20131015-122259.jpg

Så har det då blivit oktober månad och läge att avsluta ute på lotten. Trevligt nog har jag äntligen fått mig en odlingskamrat till lotten, som kommer att dela de 50 kvm med mig, så skönt! Och så trevligt med lite sällskap också.

Bäst har det gått att odla potatis. Har nog totalt fått upp en 20 kilo av sorten Amandine, som jag starkt kan rekommendera. Stora, ljusa potatisar med tunt skal, riktigt goda.

Majrovor var också en hit, både odlings- och smakmässigt.

Grönkålen blev stor och fin, från två pyttesmå förodlade plantor jag fått av en vän. Så mer grönkål nästa år, den går ju dessutom så bra att frysa in.

Morötterna blev det liten skörd av, totalt kanske 10 st. Ska rådfråga andra odlare och höra om olika sorter de kan tipsa om, för färska nyupptagna morötter är ju något av det bästa som finns!

Odlade även sallad och mizunakål, samt planterade ett gäng små jordgubbsplantor.

Nästa år blir det nog till att, förutom ovan nämnda, även odla rödbetor, vitlök och palsternacka.

20131015-122841.jpg

20131015-122854.jpg

20131015-122904.jpg

Grönkålssoppa med potatis, vitlök och ingefära

15 Okt

20131015-120155.jpg
Idag provade jag att göra grönkålssoppa på grönkålen från odlingslotten, det blev riktigt gott! En ny soppfavorit helt klart.

Grönkålssoppa (1 stor portion)

3 dl vatten
1/2 grönsaksbuljongtärning
1/2 hackad liten gul lök
2 hackade och skivade små potatisar
100 g repad och sköljd grönkål, grovt hackad
1/2 pressad vitlöksklyfta
1/2 cm riven ingefära
salt och peppar
1,5 msk havregrädde

1. Koka upp vatten och buljong, lägg i lök och potatis och låt koka ca 5 min tills de mjuknat.
2. I med vitlök, ingefära och grönkålsbladen och låt koka några minuter till.
3. Mixa soppan med stavmixer och krydda med svartpeppar och ev salt, samt ringla i havregrädden.

Yoga med doftljuset Air Wick Black Edition

8 Okt

Air Wick

Hösten har verkligen kommit till Västerbotten nu, och jag njuter i smyg när det vackra skymningsmörkret lägger sig över staden vid halv sju på kvällen. Bakar, tänder ljus, dricker te, läser böcker och ser film. Kan hösten bli bättre?

Genom en kampanj på Buzzador fick jag hem fyra vackra doftljus att testa. De kommer i dofterna Purple Blackberry Fig samt Apple and Cinnamon, och doftar milt och gott både när de är släckta och när de tänds. Det extra fiffiga och trevliga med dessa ljus är att de skiftar färg! Ett litet batteri i botten av ljuslyktan sätter igång färgskiftningen så fort ljuset antänds. Väldigt trevligt, och särskilt barn tycker om det ”magiska ljuset” har jag märkt. Själv använder jag ljuset under min yogarutin då det ger något att fokusera blicken på. Ska även prova att meditera till den vackra färgskiftningen.

Ljuset finns nu att köpa i vanliga mataffärer och kostar kring 60 kr. En fin blivande julklapp till alla ljusfanatiker därute tänker jag 🙂