Raw food-inspiration: middag och efterrätt

27 Nov

20121127-211418.jpg

Idag blev det en god raw middag som synes på bilden ovan. Recept kommer nedan:

Tagliatelle zucchini sallad

1 ganska liten zucchini
5 små tomater
1 avokado
6-8 valnötskärnor
Olivolja
Örtsalt

1. Skala zucchinin och skör sedan tunna tagliatelles med en potatisskalare. Ringla dem i en snygg hög på en tallrik.
2. Gröp ur avokadon och hacka grovt. Dela tomaterna i fyra klyftor vardera. Hacka nötterna grovt.
3. Fördela avokado, tomater och valnötter över tagliatellen. Ringla över lite olivolja. Salta och peppra.

Till efterrätt blev det en fruktsallad med raw chokladsås:

1 banan
1 kiwi
1 bit melon
1 msk (raw) kokosolja
1 tsk agavesirap
1 msk (raw) kakao
Kokos, hackade hasselnötter

1. Hacka frukterna grovt och blanda i en skål.
2. Smält kokosoljan över ett vattenbad. Blanda i agavesirap och kakao.
3. Häll såsen över fruktsalladen och strössla över hasselnötter och kokos.

20121127-212438.jpg

3 svar to “Raw food-inspiration: middag och efterrätt”

  1. tove 28 november 2012 den 14:01 #

    Men varför heter det raw och inte rå egentligen? Typ rå kakao… Sku som passa bättre in i svenskan.

    • Maria 28 november 2012 den 14:51 #

      Därför att det är ett lånat begrepp från engelskan, som inte låter lika coolt på svenska🙂

      • tove 28 november 2012 den 19:04 #

        ah okej🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: