Raw middagsbuffé med vännerna

1 Feb

Medsols från höger: Rödbetsbiffar, Mango/halloncheesecake, Blomkålscouscous, Sushi, Pepparkaksbollar, Åsa-Sagas Piggelinsoppa, Linneas bärefterrätt

Igår afton dukade jag och några vänner upp en raw middagsbuffé hemma hos oss. Massor med oväntade smaksensationer och snygga upplägg trängdes på middagsbordet. Succé! Mina största favoriter blev rödbetsbiffarna och mango/halloncheesecaken. Om en månad kommer vi att träffas igen och göra en ny buffé tillsammans, då tänker jag mig att raw semlor bör stå på menyn bland annat.

Raw mango/halloncheesecake

Recepten till rödbetsbiffarna och blomkålscouscousen hittar du här.

Ett svar to “Raw middagsbuffé med vännerna”

  1. Åsa-Saga 02 februari 2012 den 15:45 #

    Raw semlor bör absolut stå på menyn då. Vilken grej!😀

    Recept på piggelinsoppa och pepparkaksbollar för de som vill:

    *** Piggelinsoppa***

    3 dl alfalfagroddar
    12 dadlar
    1 hel ananas i bitar (ca 6 dl)
    6 grönkålsblad (utan den hårda stammen)
    ca 2 tsk torkad mynta

    Mixa allt tills det är finblandat. Späd eventuellt med lite vatten till önskad konsistens. Klart!

    (Piggelinsoppan heter egenligen Sunshine Joy Soup och receptet kommer från http://www.goddessguidebook.com/shop/courses/radiant-goddess-ecourse/ )

    *** Pepparkaksbollar ***

    2 dl mandel
    1 msk mandelolja eller rapsolja
    4 dadlar
    3 – 4 tsk pepparkakskryddor (finns färdig blandning i påse)
    2 nypor salt
    2 msk agave (eller honung om man äter det)

    1. Mixa mandlarna till mjöl
    2. Mixa med olja och dadlar
    3. Mixa med kryddor och salt
    4. Mixa med agaven
    5. Rulla till bollar
    6. Klart!

    (Receptet kommer ursprungligen från Erica Palmcrantz bok ”Raw food på svenska”)

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: