Recept på vegansk honung

2 Nov

20111102-093630.jpg

Nu är ju tyvärr sommaren slut sedan länge, men jag tänkte ändå publicera detta fantastiska recept på vegansk honung, eller maskrossirap som det egentligen heter. Det är så kul att bjuda folk på maskrossirap eftersom det smakar så himla likt konung! Riktigt gott i en kopp hett te!

Det är enbart blomman som används i receptet, nyp av stjälken precis under blomman.

Recept

1. Skölj blommorna ordentligt (minst 2 dl så att det inte blir så lite sirap när du ändå håller på).
2. Lägg i kastrull, och häll över så mycket vatten att det täcker blommorna. Koka upp och låt koka lugnt med lock i ungefär 10-15 minuter.
3. Sila bort blommorna, och häll på dubbelt så mycket socker som du har vätska (t ex 3 dl vätska = 6 dl socker).
4. Koka upp igen och låt puttra på läg värme ganska länge (jag kokade sirapen i ca 30 min). Testa då och då tjockheten på sirapen genom att hälla lite på en tallrik som stått i frysen. När det är lagom tjockt är det klart.
5. Häll upp på steriliserade burkar, fyll upp nästan ända till kanten, sätt på locket omedelbart.

 

3 svar to “Recept på vegansk honung”

  1. S 28 mars 2014 den 14:12 #

    ”…och häll på dubbelt så mycket socker som du har vätska.”

    Menar du här att man skall ha 1 del socker och 1 del vätska eller skall man ha dubbelt så mycket socker som vätska, alltså 2 delar socker och 1 del vätska? Tacksam för svar.🙂

    • Maria 28 mars 2014 den 14:19 #

      Dubbla mängden socker gäller, så får du ut t ex 3 dl vätska blir det 6 dl socker🙂

Trackbacks/Pingbacks

  1. Hallon- och lingonshake | Peppen - en blogg om veganism, yoga och hållbar livsstil. - 28 mars 2014

    […] 2 tsk sötning (en kan använda honung eller agavesirap t ex, jag använde min hemgjorda maskrossirap). (ev 1 tsk […]

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: