Arkiv | 21:55

Raw kladdkaka

9 Aug

20110809-100012.jpg

Idag testade jag för första gången att göra raw kladdkaka, vilket blev riktigt gott! Imorgon ska jag göra cashewgrädde och servera till, recept och bild kommer på det. Nu är det dags för kvällens yoga som blir yin yoga.

Raw Kladdkaka, 4 port

2 dl mandel
8-10 hackade aprikoser (gärna blötlagda minst 4 timmar)
2 msk agavesirap (eller honung)
3 msk kakao
1/2 pressad apelsin
ev lite havredryck

1. Kör mandeln till ett mjöl i matberedaren.
2. Tillsätt kakao och kör i mixern tills det blandat sig.
3. Tillsätt aprikoser, agave och apelsin. Kör till en seg massa.
4. Om du vill ha kakan kladdigare tillsätt lite mer vätska, t ex havredryck.
5. Pressa ut i en form, antingen direkt i formen eller med en bit plastfolie emellan. Ställ i frysen och ta fram 5-10 min innan servering. Servera gärna med mandel- eller cashewgrädde.

Prova gärna att byta ut mandlarna mot nötter och aprikoserna mot dadlar eller russin för en variation i smak.

Annonser