Arkiv | 23:57

Fräsch grönsaksdipp med vita bönor och basilika

3 Feb

Varsågoda, ett recept på en god och mättande böndipp som passar utmärkt till grönsaksstavar. Kanske som förrättssnacks innan middagen?

Fräsch grönsaksdipp med vita bönor och basilika

1 skiva rostbröd
1 burk vita bönor (sköljda)
1 vitlöksklyfta
drygt 0,5 dl färsk basilika
3 msk citronsaft
1 msk äppelcidervinäger
1/2 tsk salt
4 msk vatten
3 msk olivolja
1/2 tsk dragon

1. Mixa rosbrödet i en matberedare.
2. Tillsätt övriga ingredienser och mixa tills du får en krämig, slät konsistens.

 

Utmaning nr 5: bättre koll på privatekonomin

3 Feb

Veckans utmaning blev att styra upp min privatekonomi. Med hjälp av Open Office skapade jag ett enkelt exceldokument för samtliga månader under 2011, med inkomster och utgifter i prydliga spalter. På detta vis får jag en klar överblick över min ekonomi, vilket jag tidigare aldrig haft. Eftersom jag i princip aldrig betalar kontant och inte orkar spara på kvitton, så går det lätt att se samtliga kontotransaktioner via internetbanken och föra över dessa till exceldokumentet.

Jag älskar att organisera och att ha kontroll, och excel är en god hjälpreda för detta specifika ändamål. En poäng med att ha en god överblick över vart ens pengar går är ju att kunna upptäcka eventuella ”hål” i ekonomin och därefter korrigera detta. En annan poäng är att bli mer medveten överhuvudtaget om ekonomi och privatekonomi, något som jag egentligen inte är särskilt intresserad av, men detta tänker jag ändra på. En tredje poäng, som länkar samman med mitt intresse för hållbar livsstil, är att jag vill undersöka hur mycket jag kan gå ned i arbetstid utan att låta ekonomin bli lidande.

Två böcker som jag funderar att läsa i ämnet heter Jämställdheten börjar i plånboken  – Ta makten över din ekonomi samt Pengarna och livet. Något som läst dessa böcker eller har någon annan bok att rekommendera?

Har du koll på din ekonomi, eller föredrar du att helst inget veta, så länge det går runt och du har mat på bordet?