Arkiv | november, 2010

Ekolådan goes christmas!

24 Nov

Ekolådan goes christmas och erbjuder i år följande i sin jullåda:

2 kg Potatis
ca 300 g Grönkål
ca 1 kg Rödkål
500 g Brysselkål
1 kg Klementiner
1 st Ananas
1 kg Juläpplen
1 kg Apelsiner

I år finns även två julkassar att välja till från det utmärkta tilläggssortimentet:

Julkassen godis
3 st Marsipanchoklad, Cappuccino, Marzipan-Nougat, Latte-Macchiato (à 35 g)
1 st Chokladtorn (150 g)
1 st Cashewnötter, rostade (150 g)
1 påse Hela jordnötter med skal (330 g)
1 påse Klementiner (ca 1 kg)
1 påse Torkade ananasringar (100 g)
1 påse Nöt- och fruktmix (250 g)
1 st Chokladkaka, Ecuador 42 % (100 g)
1 st Chokladkaka, Ecuador 70 % (100 g)


Traditionell Julkasse:

1 ask Solmarka Delikatessknäckebröd (ca 450 g)
1 påse Russin (250 g)
1 påse Mandelkärnor (250 g)
1 påse Valnötter med skal (500 g)
1 påse Grötris (500 g)
1 st Grov senap (190 g)
1 st Marsipanblock (140 g)
1 flaska Svartvinbärsglögg, alkoholfri (0,65 liter)
1 paket Pepparkaksdeg från Bulleboden (250 g)

Veganskt julgodis

19 Nov

Såhär inte långt från advent tänkte jag tipsa om recept på veganskt julgodis att tillverka själv.

På underbara vegosidan Vegania hittade jag recept på ischoklad, isnougat, mozartbollar, knäck etc.

På bilden ovan ser du ljuvliga chokladtryfflar från Veganvrak enligt följande recept:

Veganska chokladtryfflar

(ca 25 st)
200 g mörk, god choklad (helst minst 70% Fairtrade)
1 dl havregrädde
1 tsk vaniljsocker

2 msk kakao (helst av Fair Trade-märket Divine, godaste kakaon jag smakat!)

Koka upp grädde och vaniljsocker. Bryt ner chokladen. Rör om försiktigt och låt det smälta. Häll upp i en form eller burk som är ca 20 x 15 cm. Ställ in i kylskåpet och låt smeten stelna ca 2 timmar. Skär sedan i fyrkanter eller rulla till bollar och vänd dem i kakao. Förvara tryfflarna i kylskåpet, men ta gärna ut dem ett tag innan servering.

Förslag på smaksättning
1 guldnougat (låt den smälta med chokladen)
1 msk amaretto + ½ dl hackad, rostad mandel
2 msk torkade tranbär + ½ dl puffad quinoa
½ röd chili, finhackad
1 msk valfri likör

Julpyntsswap

13 Nov

Hittade en länk till Mönsterarkivets julpynts-swap 2010 och blev peppad på att vara med i år!

Det går till så att varje deltagare bidrar med ett egengjort julpynt (eller snarare fem stycken eftersom man är sex personer i varje swap-grupp). Sedan skickar en runt julpynten till samtliga i gruppen. Känns detta bekant? På 80-talet var jag och många andra med i liknande grejer där man genom brevkedjor skulle skicka sudd, sockar, godis osv till den som stod högst upp på en lista som skickades med varje brev, till slut skulle en sitta där med 64 sudd, men så bra gick det ju aldrig, och man fick vara glad om ett ynkligt litet sudd hittade rätt. Jag tror mer på Mönsterarkivets system med enbart sex personer i varje grupp.

Senaste anmälningsdatum är den 15/11 så det brinner lite i knutarna för er som vill anmäla er!

Bilder från tidigare års julpynts-swap finns att kika på här.

3 x Raw lunch

12 Nov

På sistone har jag testat lite olika raw food-rätter till jobblunchen. Nedan är tre favoriter, samtliga hämtade från Erika Palmcrantz raw kokbok Raw Food på svenska.

Favoriten är nog basilikapeston nedan gjord på basilika, olivolja och pinjenötter. ”Tagliatellen” är hyvlad zucchini och morot.

 

Raw pasta med basilikapesto och kalamataoliver

Raw pasta med marinerade skogschampinjoner

Raw palsternackscouscous med päron och valnötter


Att göra vs. Att vara

1 Nov

Som barn får vi höra frågan ”vad vill du bli när du blir stor?” och som vuxna är oftast den första frågan ”vad jobbar du med?” när vi introduceras för nya bekantskaper. Vi värderas efter det vi producerar, inte för den vi är. Då vi blir uppskattade för det vi gör lockas vi att ständigt göra mer och jobba mer, istället för att tvärtom sakta ned och njuta av livet.

Att varva ned och spendera lite tid på yogamattan eller i meditation är OK, men resten av dagen är det producera producera producera som gäller. Det vi kan eftersträva är istället att hitta lugnet, närvaron och skönheten varje minut under dagen, att ändra vårt synsätt. Det är dock inte helt lätt med våra fullmatade hjärnor som ständigt hoppar mellan dåtid och framtid, att förlora och att vinna, mellan nöje och missnöje.

Kan vi både ”göra” och ”vara” – samtidigt? Hatha Yoga är ett bra exempel på detta – ett slags varande i rörelse. Och som det många gånger sagts om yoga – ”practice, and all is coming”.

Med detta vill jag inspirera dig att finna balansen mellan närvaro och rörelse i yogan, och ta med samma känsla i den övriga vardagen. Ibland hjälper det att skriva ordet närvaro på handen för att komma ihåg det under resten av dagen. Det ska jag göra imorgon efter morgonyogan – kanske du också vill pröva?