Arkiv | mars, 2010

Spartips

25 Mar

Sparar du på rabattkuponger eller presentkort, men brukar glömma bort att använda dem innan ”bäst före”-datumet gått ut?
Mitt spartips är att sätta en påminnelse i mobitelefonen en vecka innan datumet på kupongen/presentkortet går ut så att du hinner använda det. Om du inte använder din mobiltelefon som kalender går det såklart lika bra att skriva in det i papperskalendern. På detta enkla sätt kommer du inte längre att glömma bort alla fina erbjudanden. Gör det oavsett om det gäller presentkort på bio eller rabattkupong på Kappahl och du sparar pengar.

Lyxigt hummusrecept

14 Mar

Luis hummus

Idag delar jag med mig av mitt favoritrecept på hummus. I princip som provsmakat den håller med om att det är den godaste hummus de smakat, så varför inte testa?

Hemligheten i den goda smaken är att se till att inhandla samtliga ingredienser och köra med färsk persilja, ingefära och koriander (fast jag brukar fuska med just koriandern, eftersom jag föredrar smaken av vanlig torkad koriander på kryddburk framför den färska tvålaktiga smaken).

Lyxig hummus (ca 5-6 dl)

  • 4 dl kikärter (en burk brukar bli kanon men koka gärna egna kikärtor som legat i blöt över natten – mkt billigare)
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1½ tsk riven ingefära
  • 1 dl hackad persilja
  • 7-8 hackade korianderkvistar (eller en tsk torkad)
  • 1 pressad citron
  • ½ tsk gurkmeja
  • ½ tsk chilipulver
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk curry
  • ½ tsk svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk äppelcidervinäger
  • 1 dl olivolja (funkar även med rapsolja men blir inte riktigt lika god smak)

Blanda alla ingredienser utom oljan i en matberedare eller skål för stavmixern och mixa allt.

Häll i oljan sist medans du mixar, konstistensen ska bli fluffig, jämn och krämig.

Bebisen har anlänt till världen!

2 Mar

Nu har det varit tyst i bloggen några dagar, vilket enkelt kan förklaras med att vår dotter har fötts. Den småkyliga vintermorgonen 25/2 föddes hon klockan 03:49 efter 45 timmar med värkar. Vi är plötsligt en familj och väldigt rörda och lyckliga över det lilla livet som kommit till oss.