Morot x 3
Postad av: Admin på: 13 november 2009
- Morotssoppa med morotsbröd
Fick en stor laddning morötter med senaste Ekolådan och slog till på tre olika morotsrecept samma kväll.
Morotssoppa med kokosmjölk (3 stora portioner)
1/3 purjolök
1 tsk solrosolja
3 stora morötter
1 tsk pressad lime
0,7 l vatten + 1 buljongtärning
1 burk kokosmjölk
+ curry, cayenne, koriander, salt efter smak
1. Hacka purjolöken och riv morötterna grovt. Bryn båda lätt i oljan tillsammans med curryn.
2. Häll i vätskan och buljongen. Koka i 15 min.
3. Smaka av med övriga kryddor och servera.
Tips: Variera smaken med olika kryddor som ingefära, spiskummin, kanel etc.
Morotsbröd i långpanna
5 dl soja-/havremjölk eller vatten
50 g jäst
50 g olja
2 stora morötter, fint rivna
1 tsk salt
2 msk sirap
4 dl vetemjöl special
9-10 dl fullkornsmjöl
1. Smula ned jästen i en bunke. Värm vätskan till fingervarmt (37 grader) och häll i bunken lite åt gången medan du rör om, så att jästen löser upp sig ordentligt.
2. Blanda i övriga ingredienser och arbeta till en smidig deg. Jäs övertäckt i 30 min.
3. Häll ut degen i en smörad långpanna och platta till degen så att den når ut jämnt över plåten. Jäs övertäckt i 30 min.
4. Grädda mitt i ugnen på 225 grader i ca 15-20 min.
Morotskaka
Morotskaka
3/4 dl sojagrädde
2 dl socker
1/2 dl olja
3 dl rivna morötter
2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 tsk kanel
Glasyr:
50 g sojamjukost naturell
30 g margarin
2 dl florsocker
1/2 tsk vaniljsocker
1. Vispa ihop grädden med sockret.
2. Tillsätt de övriga ingredienserna och rör om försiktigt utan att vispa.
3. Grädda i en smord och bröad form i 175 grader i 40 min.
4. Rör under tiden ihop glasyren.
5. Låt kakan svalna och bred på glasyren.
Tips: Med en gaffel kan du göra ett vågigt mönster i glasyren. Dekorera gärna med lite lime.
Mammans marknad
Postad av: Admin på: 12 november 2009
- In: återbruk
- 1 Kommentar
På lördag kan boende i Umeå fynda begagnade barnartiklar på loppmarknaden Mammans Marknad (länk till websiten).
Tid och plats: Kl 10:00-15:00 på Carlshöjdsskolan i Umeå.
Initiativtagarna är tre mammor som dels vill att barnfamiljer ska kunna köpa billiga barnartiklar och dels tänker på miljöperspektivet och väljer att återbruka istället för att köpa nytt.
Ur ett genusperspektiv hade jag dock hellre sett att marknaden hetat mammans och pappans marknad, eller ännu hellre föräldrarnas marknad.
Fira en annorlunda högtid
Postad av: Admin på: 09 november 2009
- In: fritid
- Kommentera
Imorgon kan du fira National Vanilla Cupcake Day
Idag kan man fira Go To An Art museum Day, imorgon bl a (åtminstone i USA) National Vanilla Cupcake Day, på onsdag Feast of Dionysos och på torsdag den lite underliga amerikanska National Pizza With All The Works Except For Anchovies Day.
Tycker du att dessa och fler tokroliga högtider kan vara värda att anteckna i en kalender eller skämtsamt upplysa dina nära om? Kika då in på nedanstående hemsidor för massor med liknande högtider:
För den som vill ägna sig åt en mer stillsam och genomtänkt aktivitet så manifesteras det ikväll på många håll i landet till minne av Kristallnatten.
Balkong-inspiration
Postad av: Admin på: 31 oktober 2009
Kikade in på en av mina favoritbloggar – Craftzine.com – och fick syn på dessa fina balkongmöbler som är gjorda av 100% återvunnet material:
Blev direkt inspirerad att göra något liknande hemma. Min balkong är trevlig och bra storlek, men de vita plastmöblerna är otympliga, fula och tar upp halva ytan. Lösningen ovan skulle kännas betydligt mer trivsam och funktionell, där kanterna på balkongen utnyttjas ordentligt. Nu vet jag inte om jag kan hitta likadana stapelpallar som på bilden eftersom jag bor i Sverige och författaren till inlägget i USA, men något liknande bör gå att hitta, gärna med förvaringsutrymme inuti också så att alla sommarens blomkrukor etc kunde få plats i dem. Dynorna på bilden kan man ju förstås ta in över vintern då balkongen inte används lika flitigt för att undvika fukt- och mögelskador i tyget. Läs artikeln här.
Någon fler som blir balkong-inspirerad?
Core-yoga och gravid-yoga
Postad av: Admin på: 28 oktober 2009
Idag tänkte jag tipsa om två helt olika yogavarianter: core-yoga och gravid-yoga.
Om du aldrig förr testat att yoga till en video på datorn så rekommenderar jag det varmt! Jag får nästan precis samma känsla och pepp som i en yogastudio. Igår kväll strax innan 22-snåret så körde jag gravidyoga-videotips nr 3 nedan, hur härligt som helst!
Videoyoga – så här gör du:
1. Välj en tid för din yoga – och håll den tiden. För vissa passar det bättre med morgnar, för andra med kvällar. Eftersom videotipsen nedan är mellan 11-20 min långa krävs inte mycket tid.
2. Byt om till dina yogakläder. Stäng av mobilen. Slå igång datorn. Tänd ett par ljus och kanske lite rökelse för att komma i stämning. Rulla ut mattan i närheten av datorplatsen hemma och skruva upp ljudet så att du hör instruktören ordentligt. Du behöver oftast inte titta på instruktören under hela passet – det räcker ofta att bara lyssna på henne/honom, precis som när du går till en studio för att yoga.
3. Tryck på play och yoga loss!
Core Yoga
Videotips nr 1: Yoga for Strength and Toning: Core Practice (videon öppnas i nytt fönster)
Ett gratis 11-minuterspass från en ny DVD med Stephanie Snyder med roliga och tuffa yogaövningar för att stärka core-området, dvs mage och rygg. Bli starkare och mer flexibel med denna övning.
Videotips nr 2: Strengthen Your Core (videon öppnas i nytt fönster)
Ett lekfullt 20-minuterspass av Kathryn Budig som hjälper dig att bygga upp såväl styrka i core-området som självförtroendet.
Gravid-yoga
Videotips nr 1: Shoulder and Chest Opening Poses (videon öppnas i nytt fönster)
Ett pass med fokus på att öppna bröstet och slappna av i skuldrorna. Genom att öppna bröstet och lösa upp skuldrorna ges mer plats för lungor och andning. Även besvär som sura uppstötningar och känslan av att maten aldrig ”kommer ner i magen” kan lindras med denna typ av övningar.
Längd: 13 min.
Videotips nr 2: Helpful Hip Openers with Prenatal Yoga (videon öppnas i nytt fönster)
Ett pass som verkar förebyggande inför förlossningen och barnets passage genom kroppen. Genom ökad flexibilitet i musklerna lindrar du även värk som uppstår under graviditeten när du sitter, promenerar, står och sover. Även bra mot ont i lägre delen av ryggen eftersom latissimus dorsi-muskeln i nedre ryggen stretchas under övningarna i passet. Längd: 19 min.
Videotips nr 3: Alleviating Back Pain with Prenatal Yoga (videon öppnas i nytt fönster)
Ett pass som fokusear på att mildra ryggont, vilket är mycket vanligt under graviditeten. Du guidas genom olika stående och sittande övningar med framåtböjningar, sidoböjningar, höftöppnare och ”twist”-övningar. Längd: 16 min.
Namaste!
Lev enklare – skriv på handen
Postad av: Admin på: 23 oktober 2009
I helgen när du ska ut och shoppa på stan: Skriv ”LEV ENKLARE” på handen så får du (och andra som råkar se texten) en påminnelse om att konsumera och leva enklare och mer hållbart.
Jag kommer att ha kvar texten hela helgen under mitt Göteborgsbesök, där viss shopping förmodligen kommer att ske, men troligen även undvikas.
Lästips: Lev enklare – idéer för en hållbar livsstil, av Gisela Lindé.
Gör egen nyttig nyponsoppa
Postad av: Admin på: 21 oktober 2009
- In: Recept
- 3 Kommentarer
Nyponsoppa
Nyponsoppan du köper på livset är ofta sliskig pga för mycket socker. Prova att göra din egen nyponsoppa istället med Risentas nyponskalsmjöl – finns att köpa i livsmedelsaffären.
Hemmagjord nyponsoppa, 2-4 portioner
6 dl kallt vatten
0,5 dl Risenta nyponskalmjöl
1 msk potatismjöl
2-3 msk rårörsocker (gärna Fair Trade/Rättvisemärkt)
Gör så här:
Häll vattnet i en kastrull. Blanda de olika mjölsorterna med rårörsocker. Vispa ner blandningen i det kalla vattnet. Koka upp under omrörning. Serveras varm eller kall. Förvaras i kylskåp upp till 4 dagar.
Tips: Jag brukar göra iordning en färdig torr-blandning där jag 4-dubblar ingredienserna, minus vattnet. Förvarar i en tättslutande burk och använder 3 msk färdig blandning till 2,5 dl vatten. Mycket gott med en dl sojamjölk i efter att nyponsoppan kokats och hällts upp i ett stort glas alt. i en skål.
Checklista för hållbar shopping
Postad av: Admin på: 16 oktober 2009
Idag är det fredag och helgen stundar. Många kommer att trängas på stadens gator för att shoppa under helgen.
Skriv av eller skriv ut listan nedan så undviker du att konsumera mer än du behöver.
Checklista för hållbar shopping
- Behöver jag den vara jag håller i handen?
- På vilket sätt kommer varan att öka min livskvalitet?
- Hur många liknande varor äger jag redan?
- Hur mycket och hur länge kommer jag att använda varan?
- Finns det risk att varan blir ett felköp som bara tar upp plats?
- Har jag en liknande vara hemma som jag istället kan använda?
- Kan jag få tag på varan utan att köpa en ny, t ex låna, hyra eller köpa begagnat?
- Motsvarar varan helt mina önskemål?
- Hur ska jag göra mig av med varan när jag använt den färdigt?
- Hur påverkar varan miljön? Går den att återanvända?
- Hur är varan tillverkad? Kan jag stödja produktionsförhållandena?
Yogajam-helg utanför Stockholm, 6-8 nov
Postad av: Admin på: 14 oktober 2009
Samayoga anordnar en Yogajam-helg med levande musik den 6-8 november, dvs om 3 veckor.
Se mer info nedan samt på Samayogas hemsida.
”Yoga, sjung mantran, svettas, andas och vibrera till musiken.
En möjlighet att öppna ditt hjärta och utforska den andliga sidan av yoga.
Vi undervisar Samayoga, som mestadels bygger på hatha yoga men som även hämtar inspiration från andra traditioner. Mjukgörande, flödande, stärkande, med närvaro och acceptans.
Alla kan komma, oavsett om du har gjort mycket eller lite yoga tidigare. Ingen sångvana krävs!
Ungefärligt schema för helgen:
Yogahelgen börjar på fredagskvällen. Man är välkommen när som helst under eftermiddagen för att njuta av lugnet och naturen, och kl 19 står middagsbordet uppdukat med yogiska delikatesser.
Senare på kvällen lär vi känna varandra och sjunger badjans (mantrasång) tillsammans.
På lördagen går vi upp tidigt och börjar dagen med puja (vedisk fin ceremoni med mantran mm). Sen rullar vi ut våra yogamattar och har yoga med levande musik. Vi yogar, sjunger, andas, svettas och vibrerar tillsammans.
Därefter hugger vi in på frukost.
Timmarna runt lunch tar vi en meditativ skogspromenad, andas in naturens lugn, umgås. På eftermiddagen blir det ett mjukare och långsammare yogapass, med långa ställningar, andningsövningar och meditation.
På kvällen dansar vi och släpper loss till musik. Frigörande, lekfullt och glädjefyllt.
Söndagen börjar som lördagen, med puja, yogajam och andra förmiddagsaktiviteter. På eftermiddagen packar vi ihop oss och åker hem. Förhoppningsvis lite mjukare och lite visare än innan.
Praktiskt:
Vårdinge By ligger i närheten av Gnesta. Har man SL-kort kommer man hela vägen genom att ta buss 551 från Gnesta kl 18:20 på fredagen. Hoppa av vid hållplatsen Vårdingeskolan och vandra några hundra meter.
Kommer man med bil från Stockholm kör man av i Järna, kör mot Gnesta och följer sen skyltar ”Vårdinge by folkhögskola”.
Ta med yogamatta, filt, vattenflaska, sköna yogakläder, varma höstkläder.”
(källa: www.samayoga.se)
Ekolådan v. 41
Postad av: Admin på: 11 oktober 2009
I torsdags landade Ekolådan utanför dörren. Denna gång hade jag beställt ”Lilla Mixlådan” som innehöll följande:
- Två avokados (12 kr = 24 kr)
- Fyra fair trade-bananer (7 kr = 28 kr)
- En honungsmelon (28 kr)
- Sju äpplen (5,50 kr = 38,50 kr)
- En stor färsk broccoli (20 kr)
- Ett stort grönt salladshuvud (27 kr)
- Två zucchinis (10 kr = 22 kr)
- Sex rödbetor (4 kr = 24 kr)
Priset för Lilla Mixlådan (inkl frakt) är 210 kr.
För den som undrar om det är prisvärt med Ekolådan så gjorde jag ett ekonomiskt utslag på totalkostnaden, och skrev ovan ut vad jag själv anser mig betalat för varje vara, för att lättare visa hur bra priserna ligger till. Jag hade även kunnat sätta ett lite lägre pris på varorna ovan, och istället lägga 10-20 kr som fraktkostnad.
För min del är Ekolådan snäppet billigare än att handla ekologiskt i mataffären, och det stora pluset är att Ekolådans varor håller betydligt högre kvalitet än i mataffärerna samt att de levereras direkt till dörren.
Vad jag planerar att göra med innehållet:
* Rödbetorna ska bli rödbetsbiffar tillsammans med broccolin som blir en potatis- och broccoligratäng
* Salladen blir mackpålägg, precis som avokadon, har nämligen börjat göra egna lunch-baguetter till arbetet
* Zucchinin använde jag + en röd paprika från förra Ekolådan och gjorde smarrig röd pastasås med stora vita bönor. Se recept nedan!
Paprikasås till fullkornspasta
4 portioner
1 gul paprika
1 röd paprika (jag tog en liten zucchini istället)
1 vitlöksklyfta
2–4 ”nypor” chilipulver
Rapsolja till stekning
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl matlagningsgrädde eller Alpro soya Cuisine eller Oatly iMat
1 burk ekologiska stora vita bönor
250 g fullkornspasta, penne eller fusilli
Hacka lök, vitlök och paprika och stek i en gryta tillsammans med chilipulver (mängden bestämmer du själv beroende på hur stark du vill ha såsen) i olja tills paprikan blivit mjuk, ca 15 minuter. Tillsätt grädden, smula i buljongtärningen och låt koka 5 minuter. Dra grytan från spisen. Mixa såsen slät med mixerstav eller i matberedare. Ställ tillbaka såsen på spisen, tillsätt en burk sköljda stora vita bönor. Låt allt koka upp och koka i 3–4 minuter tills bönorna är varma. Servera med nykokt fullkornspasta.
