Läsning i november

30 Okt

läsning

Ovan ser ni novemberläsningen, en spridd skara godbitar att dyka ned i soffan med!

Det gröna skafferiet av Karoline Jönsson (Bonnier Fakta) är en inspirerande och fantastiskt vacker bok med härliga gröna recept och tips för odlingsintresserade. Recension på denna kommer i helgen.

Yoga Girl av Rachel Brathen (Bonnier Fakta) blandar text, asanas och underbart vackra bilder i en härligt tjock bok om Yoga Girl, dvs Rachel Brathen, och hennes livs erfarenheter. Ser jättespännande ut och kommer att recenseras här på bloggen under november månad.

Novita är en för svenska läsare ny sticktidning med väldigt många fina mönster för pengarna. Särskilt många fina koftor följer med i detta nummer.

Persuasion av Jane Austen läser vi nu i Jane Austen-sällskapets bokcirkel. Jag hade helt glömt hur förtrollande denna bok är, och längtar ständigt efter att det ska bli kväll så att barnen somnat och lugnet lagt sig, för denna lite bortglömda Austenbok är en riktig romantisk pärla att förlora sig i tillsammans med en kopp te.

 

En genomgång av odlingsåret 2014

26 Okt

odelEn regnig söndag träffade jag min vän och kolonilottkumpan Emma för att gå igenom årets odling – vad som gick bra och vad som gick sådär.

I februari skrev jag ett inlägg med vilka fröer som vi beställde från Runåbergs, för den som är intresserad av exakta namnet på sorterna jag går igenom nedan.

Genomgång av odlingsåret 2014

PERSILJA – Försådde dessa inomhus fyra och fyra i små krukor med plantjord och lite såjord i toppen, för att sedan plantera ut på lott, pallkrage och i kruka på balkong. Resultat: god skörd! Dock kommer jag att bredså på lotten direkt i jorden nästa år. Och så tog det betydligt längre tid än jag trott innan de växt till sig. Men bra skörd blev det!

OREGANO – Försådde Emma i slutet av mars, ett helt gäng i en liten kruka. Det fungerade utmärkt.

CHILI – Bör sås i mars två och två i små krukor. Hann dock inte testa detta i år.

VITLÖK – Gick utmärkt att stoppa ned klyftorna i jorden så sköt de fin blast. Sätt ned klyftorna sent dvs i okt/nov.

PALMKÅL & GRÖNKÅL – Försåddes i mitten av april direkt i större krukor med plantjord och lite såjord i toppen. Blev jättefina små plantor att plantera ut på lotten, men de blev aldrig sådär riktigt stora och fina. Förmodligen krävs mer näring & mer vatten. Satte en grönkålsplanta i en stor kruka på balkongen och fick en liten men naggande skörd :)

SQUASH & GURKA – Försåddes i mitten av april direkt i större krukor med plantjord och lite såjord i toppen. Omplanterades  efter ca 20 dagar. Blev också väldigt fina plantor att sätta ut. Dock klarade de sig inte alls på lotten utan tynade bort. Lösning = mer vatten & näring! Gurkan tynade snabbt bort även i pallkragen, men squashen överlevde. Dock verkade den aldrig riktigt pollineras, så det får jag försöka göra för egen hand nästa år istället. Kommer att testa ha två gurkplantor på balkongen i mitt miniväxthus istället: i varsitt hörn av en lång blomlåda så de får gott om plats att växa på.

TOMATER – Försåddes i början av mars. Sådde fröna två och två och i princip alla frön kom upp! Härligt! Efter 1 vecka drog jag plastfolie över de späda plantorna, med lite hål i folien, så det bildades ett slags miniväxthus. Det gjorde susen! I mitten av april omskolade jag plantorna och behöll den kraftigare och kastade den svagare. Satte ut samtliga tomater på balkongen (förutom de jag gav bort) och där syntes det tydligt sambandet ju större kruka – desto större skörd. Jag hade valt en buskig, kortväxande tomatsort som gav jättefin skörd på min soliga sydliga balkong.

VATTENMELON – Testade att på skoj så två vattenmelonkärnor, och hjälp vad de tog sig! Härligt att ha en riktigt livskraftig växt i hemmet när persiljefrön och annat går trögt som attan. Glömde tyvärr av att vattna vattenmelonplantorna så de torkade ut. Nytt försök nästa år!

LIBBSTICKA – Såddes i slutet av mars i såjord och grodde sakta men säkert och tog sig fint. Borde såklart planterat ut dessa men de fick bo på balkongen istället.

POTATIS – Här måste jag ju återkomma om vad sorten hette (minns ej i skrivande stund), men jag blev besviken på den taniga skörden. Uppskattar skörden till 10-12 kilo jämfört med förra årets ca 20 kilo (av sorten Amandine). Problem: sattes alldeles för sent. Och så behövs nog mer näring, för den jorden på odlingslotten som jag satte potatisen i detta år kändes inte alls lika näringsrik som de odlingslådor jag satte i förra året (där det i år istället hamnade sallad, rädisor, ärtor etc enligt växlingsodling).

LÖK – Sätt sättlöken i mitten av maj, blev jättebra resultat!

MORÖTTER – Såddes på lotten i mitten av maj och grodde bra. Inte så stor skörd dock.

ÄRTOR – Såddes på lotten i mitten av maj och grodde bra. Behövde dock mycket stöd att klättra efter.

RÄDISA – Såddes på lotten i mitten av maj och grodde bra. Gav fin skörd, men glöm ej att skörda dem i tid så de inte tvärväxer till sig och blir stora och träiga!

SALLAD – Såddes på lotten i mitten av maj och grodde bra. Men nästa år ska jag även så sallad på balkongen, eftersom det inte riktigt funkar att cykla 7 km t o r bara för att hämta lite sallad. Nä, bättre att ha nära till hands.

RÖDBETOR – Såddes på lotten i mitten av maj, men gav ingen skörd. Felsökning pågår…

JORDGUBBAR – Köpte ett gäng färdiga små plantor förra året som då gav liten skörd, men desto mer i år. Gjorde inget särskilt annat än vattnade och höll undan ogräs.

SMULTORN – Fick ett gäng färdiga små plantor i födelsedagspresent! Tre sattes i varsin stor kruka på balkongen och JISSES vad de växte till sig! Gav fin liten skörd. De tre jag planterade ut på odlingslotten blev dock inte särskilt stora och gav minimalt med bär. Behövdes säkert mer näring där.

AVHÄRDNING AV PLANTOR påbörjades den 18:e maj i år.

ATT TÄNKA PÅ TILL NÄSTA ODLINGSSÄSONG – TILL VÅREN:

- Vill prova så nakenfröpumpa, som kan behandlas ungefär som en squash. Pumpan behöver dock mycket plats, ca 1 kvm per pumpa.

- Vill testa att skapa odlingslimpor, vilka består av olika lager av kompost, kvistar och ogräs från lotten. Odlingslimpa är ett sätt att få ett dåligt område (fullt med ogräs) att bli näringsrikt och bra. År 1 går det bra att så squash i odlingslimpan. År 2 funkar det bra att så kål där. År 3 är sedan odlingslimpan klar att använda för vilken typ av sådd som helst!

- BLI AV MED OGRÄSET – Eftersom min odlingslott var obrukad sedan 1-2 år tillbaka när jag fick den i maj 2013 så var den i rätt risigt skick, som ni kanske läst. Det har i år varit en riktigt pärs att handskas med ogräset, både på de ”bra” jordiga delarna av lotten, samt de överbevuxna delarna. Emma har rått mig att till våren satsa mycket på att helt enkelt bekämpa ogräset så mycket som möjligt, att lägga kraften där. För annars kommer jag att få jaga ogräs resten av tiden på lotten. Odlingslimpan ovan är ett sätt att bekämpa de ogrästäckta jordbitarna. Att täcka en del av lotten presenning är ett annat sätt. Det senare sättet tar 2 år innan jorden går att bruka, dvs ogräset under presenningen har då gett upp och blivit till jord att odla på. Med tanke på att min lott är 50 kvm stor så har jag inte som helst problem med att täcka delar av den för att på så sätt enkelt bli av med ogräset.

- BÄRBUSKAR – Behöver verkligen satsa på att gödsla dessa till våren! Krusbärsbusken gick det rätt fint för i år, men de späda vinbärsbuskarna gav i princip ingen skörd alls. Enda lösningen enligt Emma stavas GÖDSEL. Helst av allt bör jag ta upp dem och gödsla under och på marken. Så detta blir ett jobb till våren…

ATT GÖRA NU I HÖST, INNAN VINTERN & SNÖN KOMMER:

- Åka till lotten och spadgräva för att få bort de stora mängderna ogräs

- Skapa en odlingslimpa av ogräs

- Gödsla och/eller flytta på bärsbuskarna

Raw banan-cashew-kanelglass med chokladsås

20 Okt

banannötglass
Bananer som blir fula är ju fantatiskt fint att göra egen raw glass på! På bilden ovan ser ni kombinationen banan/kanel/cashewnötter med chokladsås, nötter och kakaonibs på toppen. Ta gärna fram de frysta bananerna ur frysen en liten stund i förväg innan du tänkt mixa din glass så blir konsistensen mindre isig och mer krämig. Denna glass innehåller en massa nyttigheter som antioxidanter, protein och bra fetter (för att nämna några).

(Raw) Banan-cashew-kanelglass med chokladsås

1/2 dl cashewnötter (eller 1-2 msk cashewnötssmör)
2 msk valfri mjölk (havremjölk, sojamjölk, cashewmjölk, mandelmjölk)
1 fryst banan i bitar
En nypa kanel
1,5 msk agavesirap
0,5-1 msk (raw) kakao
1 msk kakaonibs
1 msk hackade nötter

Mixa cashewnötterna till ett fint mjöl i en matberedare. Tillsätt mjölk, bananabitar och kanel och mixa till en slät konsistens.
Skopa upp glassen i serveringsglas och rör ihop agavesirap med (raw) kakao och ringla över. Strössla över nötter och nibs.

 

Enkel hemgjord seitan – vegokött av gluten

19 Okt

 

seitan1

Ugnsbakad seitanstek.

 

På sistone har jag varit rätt peppad på att testa laga egen seitan, dvs vegokött baserat på proteinrikt glutenmjöl. Kanske inte låter så supernyttigt med tanke på alla dieter nuförtiden där vetemjöl och liknande mjölsorter är bannade från skafferiet, men då jag inte har någon glutenintolerans tänkte jag ändå testa. Och bra blev det. Och gott!

Glutenmjöl går att köpa på t ex hälsokosten (gärna ekologiskt) men på Ica Maxi i Umeå går det även att köpa i lösvikt vid bageriet, för 50 kr kilot.

Att göra seitan på vetemjöl går också bra, men är en något mer omständig process då vetemjölet först måste ”tvättas” för att frigöra glutenmjölet. Genom att köpa färdigtvättat glutenmjöl slipper en alltså denna första kladdiga och omständiga fas, du kan faktiskt göra seitan på en kvart! Dock ska de ju helst marineras sedan. Ju längre desto bättre.

 

Seitankotletter innan marinad och stekning.

Seitankotletter innan marinad och stekning.

Hemgjord seitan av glutenmjöl

Torra ingredienser:
7,5 dl rent glutenmjöl (vetegluten) = ca 450 g
1 dl vetemjöl
1 tsk salt

Blöta ingredienser:
2 msk rapsolja
4 msk soja
2 msk chilisås (typ Heinz tomatsås m chilismak)
5 dl kokat varmt vatten
3 grönsaksbuljongtärningar

Marinad:
rapsolja
soja
chilisåschilipulver
paprikapulver
Liquid smoke
svartpeppar
örtkryddor

Blanda först ihop de torra ingredienserna i en bunke. Blanda ihop de blöta ingredienserna för sig i en annan bunke, och blanda sedan med de torra till en deg. Knåda ordentligt så att degen håller ihop. Under tiden låter du koka upp rikligt med vatten med grönsaksbuljong i en stor kastrull.
Skär degen i bitar i valfria former. Jag sparade halva degen till en ungsbakad stek, och gjorde tre stora ”kotletter” samt ett gäng grytbitar av resterande deg. Lägg grytbitarna eller kotletterna i den kokande buljongen. Låt seitanbitarna koka i ca 5 minuter så att de alla flyter upp mot ytan. Tag upp med hålslev och låt bitarna rinna av i ett durkslag.
Marinera de kokta bitarna i en rejäl marinad. Gärna i kylen i ett par dagar. Nu är de färdiga att användas i en gryta eller att helt enkelt stekas så som vi gjorde i rejält med olja. Krydda och salta extra vid stekning (brukar behövas).
Seitankotletterna på bilden nedan är redigt kryddade med en blandning av pepparsorter och salt.
Stekta seitankotletter med potatismos och kall bearnaisesås.

Seitankotletter med potatismos och kall bearnaisesås.

Yoga Games kommer till Stockholm och Peppen firar med en rabatt!

7 Okt

YogaGames1

Hurra! Yoga Games kommer inte bara till Göteborg i vår, utan även till vår vackra huvudstad!

13-15 februari är det som gäller, och biljetter & schema är precis släppta. Ser verkligen spännande ut och efter förra årets Yoga Games i Göteborg vet jag att det är en riktigt värd upplevelse att vara med på såväl mässan som de fina yogapassen med svenska och internationella storheter på arenan. Kika här för schemat!

Om du är sugen på att åka och vill få 300 kr rabatt på tvådagarsbiljetten så ange bara koden ”peppen” när du ska göra din betalning på Yoga Games webbsida.
Bokar du dessutom senast den 30:e november får du den billigast möjliga biljetten i kombination med koden ovan. Priset blir då 1690:- för båda dagarna istället för ordinarie pris som ligger på 2590 kr.

Hoppas vi ses där :)

Boken Badskumt och utrensning i badrummet

7 Okt

Badskumt

Läser för tillfället boken Badskumt – gifterna som gör dig ren, fräsch och snygg och drabbades av en panikrensning av parfym- och giftproppade produkter från badrummet. Samtliga hudvårdsprylar från Body Shop fick stryka på foten! Hädanefter håller jag mig till enbart ekologiskt och i första hand naturkosmetik.

Ovan ser ni det som blev kvar i badrummet. Från vänster till höger:

- Weleda one-step cleaner & toner
– Weleda refining toner- Weleda ansiktsolja
– Dr Hauschka kroppsolja
– John Masters Organic hårvax
– Urtekram kristall deo utan parfym
– Nordic Birch handkräm
– Faith in nature schampo & balsam
Längst fram ser ni ett gäng bomullsrondeller i ekologisk bomull av märket Imse Vimse som fungerar fantastiskt bra! Kan inte fatta att jag tidigare kört med engångsrondeller. Bara att slänga i tvätten och använda om och om igen. Följer med en liten nättygpåse att förvara dem i också. Köpte dem i 10-pack från Jordklok för 99 kr.

 

MalinRatan

Tvålen ovan kommer från egen företagaren Malin i Ratan. Den är hur bra som helst och går att använda såväl som schampo som ansiktstvätt. Den gör inte huden torr som ”vanliga” tvålar och har fina egenskaper från ringblommorna och rapsoljan. Går bl a att beställa via Lapland Eco Store.

Chia fresca och första löpturen på 1,5 år

5 Okt

chiafresca

Så var det gjort! Första löpturen på 1,5 år! Den bestod i 5 min uppvärmande promenad och sedan varvade jag ca 20 sek gång, 20 sek lätt jogg resterande 15 min. Ville absolut inte gå ut hårdare än så, för musklerna äro inte redo för någon massivare träning ännu. Och som småbarnsförälder är 20 min rätt så perfekt, med 10 min efteråt till lite stretch & en snabb dusch.

Innan löpturen rörde jag ihop en chia fresca (energidrink) som fick stå till sig i kylen innan den sveptes direkt efteråt.

Chia fresca

2,5 dl vatten

1 msk chiafrön

1 skvätt agavesirap

1 skvätt citronjuice

Rör ihop i ett glas eller en flaska och låt dra minst 10 min. Drick och förfriska dig med denna naturliga energidrink efter träningspasset!

 

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.

Gör sällskap med 50 andra följare